Zařízení provozoven v kostce
Autor: Cón František
Nakladatel: Ratio
Vazba: Brožovaná
EAN: 0326798
Typ produktu: Knihy
Pořadí vydání: 1.
Objednací číslo: 0326798
Datum vydání: 2019/08
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též...
Číst více Kniha
Cena v eshopu
139 Kč
Doporučené tituly a kolekce
-22 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-7 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-8 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-24 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-46 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-60 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-31 Kč
-20 % s kódem DENOTCU Default AIR carousel title
Více o produktu
POPIS
PODROBNOSTI
KATEGORIE
O AUTOROVI
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.
Autor:
Nakladatel:
Typ produktu:
Knihy
Vazba:
Brožovaná
Datum vydání:
20. 08. 2019
Pořadí vydání:
1.
Výška:
210 mm
Šířka:
148 mm
Hloubka:
7 mm
Hmotnost:
173 g
Počet stran:
125
Ean:
0326798
Vybíráme pro vás
-24 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-19 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-20 Kč
-20 % s kódem DENOTCU -60 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-28 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
