Pohostinství & gastronomie 2
Nakladatel: Taktik
Vazba: Brožovaná
EAN: 9788077031929
Typ produktu: Knihy
Pořadí vydání: 1.
Série: Pohostinství & gastronomie
Objednací číslo: 0661191
Datum vydání: 2025/08
2. díl z moderní pětidílné učebnicové řady Pohostinství a gastronomie je určen pro učňovský obor kuchař-číšník i pro hotelové školy. Je plně v souladu s platným RVP pro odborný předmět Technologie přípravy pokrmů. Rozdělen je do 10 tematických celků od bezpečnosti práce a správného skladování potravin přes základní...
Číst více Kniha
Cena v eshopu
285 Kč
V 10:00 na 7 prodejnách v případě rezervace
Doporučené tituly a kolekce
Ostatní si taky prohlížejí
Více o produktu
POPIS
PODROBNOSTI
KATEGORIE
O AUTOROVI
2. díl z moderní pětidílné učebnicové řady Pohostinství a gastronomie je určen pro učňovský obor kuchař-číšník i pro hotelové školy. Je plně v souladu s platným RVP pro odborný předmět Technologie přípravy pokrmů. Rozdělen je do 10 tematických celků od bezpečnosti práce a správného skladování potravin přes základní techniky v kuchyni (vaření, dušení, pečení nebo smažení) až po význam i kritiku konveniencí. Důraz klade na nové trendy ve stravování, alternativní způsoby ve výživě i odraz zdravého životního stylu v gastronomii.
Nakladatel:
Série:
Typ produktu:
Knihy
Vazba:
Brožovaná
Datum vydání:
01. 08. 2025
Pořadí vydání:
1.
Jazyk:
česky
Výška:
297 mm
Šířka:
187 mm
Hloubka:
10 mm
Hmotnost:
676 g
Počet stran:
180
Ean:
9788077031929
ISBN:
978-80-7703-192-9
Recenze
0 / 5
0 Hodnocení
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
