Pohostinství & gastronomie 4
Nakladatel: Taktik
Vazba: Brožovaná
EAN: 9788077031417
Typ produktu: Knihy
Pořadí vydání: 1.
Série: Pohostinství & gastronomie
Objednací číslo: 0685708
Datum vydání: 2026/04
4. díl z moderní pětidílné učebnicové řady Pohostinství a gastronomie je určen pro učňovský obor kuchař-číšník i pro hotelové školy. Je v souladu s platným RVP pro odborný předmět Technologie přípravy pokrmů a Stolničení. Publikace je rozdělená do třinácti tematických celků. Ty se věnují přípravě a zpracování...
Číst více Kniha
Cena v eshopu
285 Kč
257 Kč
Doporučené tituly a kolekce
-28 Kč
-28 Kč
-32 Kč
Default AIR carousel title
Více o produktu
POPIS
PODROBNOSTI
KATEGORIE
O AUTOROVI
4. díl z moderní pětidílné učebnicové řady Pohostinství a gastronomie je určen pro učňovský obor kuchař-číšník i pro hotelové školy. Je v souladu s platným RVP pro odborný předmět Technologie přípravy pokrmů a Stolničení. Publikace je rozdělená do třinácti tematických celků. Ty se věnují přípravě a zpracování jednotlivých druhů masa, pokrmům na objednávku, potravinám živočišného původu, jako jsou vejce, mléko, sýry, dále pak společensko-zábavním střediskům (kavárny, pivnice, kabarety, ...) a složité formě obsluhy.
Nakladatel:
Série:
Typ produktu:
Knihy
Vazba:
Brožovaná
Datum vydání:
24. 04. 2026
Pořadí vydání:
1.
Jazyk:
česky
Výška:
297 mm
Šířka:
210 mm
Počet stran:
180
Ean:
9788077031417
ISBN:
978-80-7703-141-7
