Pohostinství & gastronomie 3
Nakladatel: Taktik
Vazba: Brožovaná
EAN: 9788077031486
Typ produktu: Knihy
Pořadí vydání: 1.
Objednací číslo: 0672936
Datum vydání: 2026/02
3. díl z moderní pětidílné učebnicové řady Pohostinství a gastronomie je určen pro učňovský obor kuchař-číšník i pro hotelové školy. Je v souladu s platným RVP pro odborný předmět stolničení. Publikace je rozdělená do deseti tematických celků. Ty se věnují požadavkům na práci číšníka/servírky, přípravě restaurace,...
Číst více Kniha
Cena v eshopu
285 Kč
Už zítra na 8 prodejnách v případě rezervace
Doporučené tituly a kolekce
-19 Kč
Ostatní si taky prohlížejí
Více o produktu
POPIS
PODROBNOSTI
KATEGORIE
3. díl z moderní pětidílné učebnicové řady Pohostinství a gastronomie je určen pro učňovský obor kuchař-číšník i pro hotelové školy. Je v souladu s platným RVP pro odborný předmět stolničení. Publikace je rozdělená do deseti tematických celků. Ty se věnují požadavkům na práci číšníka/servírky, přípravě restaurace, starostlivosti o inventář, systémům a způsobům obsluhy či gastronomickým pravidlům při sestavování menu, jídelního i nápojového lístku.
Důraz klade i na komunikaci v pracovním týmu i komunikaci s různými typy hostů.
Důraz klade i na komunikaci v pracovním týmu i komunikaci s různými typy hostů.
Nakladatel:
Typ produktu:
Knihy
Vazba:
Brožovaná
Datum vydání:
05. 02. 2026
Pořadí vydání:
1.
Jazyk:
česky
Výška:
296 mm
Šířka:
210 mm
Hloubka:
15 mm
Hmotnost:
602 g
Počet stran:
160
Ean:
9788077031486
ISBN:
978-80-7703-148-6
Recenze
0 / 5
0 Hodnocení
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
