Zařízení provozoven v kostce
Autor: František Cón
Nakladatel: R Plus
Vazba: Brožovaná
EAN: 9788090409378
Typ produktu: Knihy
Pořadí vydání: 2.
Objednací číslo: 0504165
Datum vydání: 2020/08
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též...
Číst více Kniha
Cena v eshopu
139 Kč
V 10:00 na 4 prodejnách v případě rezervace
Doporučené tituly a kolekce
-8 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 
-24 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 
-46 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 
-56 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 
-31 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 
-21 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 
-25 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 Ostatní si taky prohlížejí
Více o produktu
POPIS
PODROBNOSTI
KATEGORIE
O AUTOROVI
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.
Autor:
Nakladatel:
Typ produktu:
Knihy
Vazba:
Brožovaná
Datum vydání:
27. 08. 2020
Pořadí vydání:
2.
Jazyk:
česky
Výška:
210 mm
Šířka:
149 mm
Hloubka:
11 mm
Hmotnost:
180 g
Počet stran:
128
Ean:
9788090409378
ISBN:
978-80-904093-7-8
Vybíráme pro vás
-8 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 -25 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 
-22 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 
-39 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 -46 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 -31 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 -21 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 
-9 Kč
-20 % KK s kódem KLUB20 
