Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K
1. díl
Autor: Jiří Černý
Nakladatel: Ratio
Vazba: Brožovaná
EAN: 9788086351100
Typ produktu: Knihy
Pořadí vydání: 2.
Objednací číslo: 0326790
Datum vydání: 2019/08
Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství,...
Číst více Kniha
Cena v eshopu
299 Kč
268 Kč
V 10:00 na 1 prodejně v případě rezervace
Doporučené tituly a kolekce
Ostatní si taky prohlížejí
Více o produktu
POPIS
PODROBNOSTI
KATEGORIE
O AUTOROVI
Velký gastronomický slovník je určen všem, kteří chtějí v tomto rozsáhlém oboru získat podrobné informace. Obsah tvoří výčet tradičních i nových kulinářských surovin a ingrediencí, různé způsoby úpravy pokrmů z celého světa, základní informace z oboru cukrářství, moučníkářství, pekařství, řeznictví a uzenářství, názvosloví kuchyňských a restauračních zařízení, strojů, nádobí, náčiní a pomůcek. Své místo zde má i pivo a víno, jejich výroba a názvosloví, používané sommeliéry.
Autor:
Nakladatel:
Typ produktu:
Knihy
Vazba:
Brožovaná
Datum vydání:
17. 08. 2019
Pořadí vydání:
2.
Jazyk:
česky
Výška:
231 mm
Šířka:
153 mm
Hloubka:
12 mm
Hmotnost:
342 g
Počet stran:
232
Ean:
9788086351100
ISBN:
80-86351-10-6
Vybíráme pro vás
-43 Kč
BESTSELLER 
-33 Kč
BESTSELLER 
-20 Kč
BESTSELLER 
-46 Kč
-19 Kč
BESTSELLER 
-39 Kč
BESTSELLER 
-25 Kč
-17 Kč
-22 Kč
-9 Kč
