Suroviny pro učební obor Cukrář
Autor: kolektiv autorů, Ludvík Bláha, František Šrek, Ivana Kopová
Nakladatel: Informatorium
Vazba: Brožovaná
EAN: 9788073330002
Typ produktu: Knihy
Pořadí vydání: 1.
Objednací číslo: 0158858
Datum vydání: 2010/06
Pro UO Cukrář
Základní poznatky o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Tradiční i nové druhy surovin a různé přípravky, kypřicí prostředky, přídatné látky a obalové materiály.
Číst více Kniha
Cena v eshopu
295 Kč
Doporučené tituly a kolekce
Default AIR carousel title
Více o produktu
POPIS
PODROBNOSTI
KATEGORIE
O AUTOROVI
Pro UO Cukrář
Základní poznatky o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti. Tradiční i nové druhy surovin a různé přípravky, kypřicí prostředky, přídatné látky a obalové materiály.
Autor:
Nakladatel:
Typ produktu:
Knihy
Vazba:
Brožovaná
Datum vydání:
01. 06. 2010
Pořadí vydání:
1.
Jazyk:
česky
Výška:
211 mm
Šířka:
134 mm
Hloubka:
21 mm
Hmotnost:
128 g
Počet stran:
260
Ean:
9788073330002
ISBN:
978-80-7333-000-2
Vybíráme pro vás
-29 Kč
-63 Kč
-63 Kč
