Kouzlo fermentace s plísní koji
Autor: Jeremy Umansky;Rich Shih
Nakladatel: Alferia
EAN: EB972624
Typ produktu: E-knihy
Datum vydání: 2023/09
Koji je domestikovaná plíseň, která žije s lidmi už tisíce let. Přesto, že je schopná vyrůst snad na každé potravině, jsme se s ní až donedávna mohli setkat téměř výhradně ve východní Asii. Díky globalizaci však tato houba získala podmínky k tomu, aby se rozšířila po celé planetě a pomáhala nám připravovat jídlo,...
Číst více E-kniha
Dostupné formáty
PDF
Cena v eshopu
509 Kč
Doporučené tituly a kolekce
Ostatní si taky prohlížejí
-96 Kč
BESTSELLER 
-50 Kč
-170 Kč
-89 Kč
BESTSELLER 
-214 Kč
-260 Kč
BESTSELLER 
-105 Kč
-83 Kč
-40 Kč
BESTSELLER 
-100 Kč
BESTSELLER 
-119 Kč
-24 Kč
Více o produktu
POPIS
PODROBNOSTI
KATEGORIE
O AUTOROVI
Koji je domestikovaná plíseň, která žije s lidmi už tisíce let. Přesto, že je schopná vyrůst snad na každé potravině, jsme se s ní až donedávna mohli setkat téměř výhradně ve východní Asii. Díky globalizaci však tato houba získala podmínky k tomu, aby se rozšířila po celé planetě a pomáhala nám připravovat jídlo, které je jednoduše lepší.
Autor:
Nakladatel:
Typ produktu:
E-knihy
Datum vydání:
25. 09. 2023
Jazyk:
česky
Počet stran:
352
Ean:
EB972624
Vybíráme pro vás
