Gastronomie - vybrané kapitoly
vybrané kapitoly
Autor: Miroslav Fišera
Nakladatel: 2Theta
Vazba: Vázaná
EAN: 9788086380780
Typ produktu: Knihy
Pořadí vydání: 1.
Objednací číslo: 0346833
Datum vydání: 2017/08
Obsah této knihy je zaměřen na vývoj, základy a současné trendy
v gastronomii. Vhodným způsobem jsou uvedeny vybrané potravinářské
komodity, popsány stravovací návyky mladistvých, bezpečnost
potravin v gastronomii, způsoby dopravy související s gastronomií,
hotelnictvím a cestovním ruchem a nakonec využití...
Číst více Kniha
V 10:00 na 1 prodejně v případě rezervace (Seznam prodejen)
Cena v eshopu
440 Kč
V 10:00 na 1 prodejně v případě rezervace
Doporučené tituly a kolekce
-50 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-25 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-49 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-19 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-21 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-29 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
Ostatní si taky prohlížejí
Více o produktu
POPIS
PODROBNOSTI
KATEGORIE
O AUTOROVI
Obsah této knihy je zaměřen na vývoj, základy a současné trendy v gastronomii. Vhodným způsobem jsou uvedeny vybrané potravinářské komodity, popsány stravovací návyky mladistvých, bezpečnost potravin v gastronomii, způsoby dopravy související s gastronomií, hotelnictvím a cestovním ruchem a nakonec využití statistických metod v gastronomii.
Kniha obsahuje kapitolu 10 Bezpečnosť potravín v gastronómii od slovenského autora Jozefa Goliana a tato kapitola je uvedena ve slovenském jazyce.
Autor:
Nakladatel:
Typ produktu:
Knihy
Vazba:
Vázaná
Datum vydání:
01. 08. 2017
Pořadí vydání:
1.
Jazyk:
česky
Výška:
235 mm
Šířka:
165 mm
Hloubka:
21 mm
Hmotnost:
485 g
Počet stran:
296
Ean:
9788086380780
ISBN:
978-80-86380-78-0
Vybíráme pro vás
-63 Kč
-80 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-28 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-63 Kč
-60 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-23 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-28 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-41 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 
-96 Kč
-20 % s kódem DENOTCU 