Zařízení závodů, učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce
Autor: Marie Šebelová
Nakladatel: Parta
Vazba: Brožovaná
EAN: 9788073202606
Typ produktu: Knihy
Pořadí vydání: 3.
Objednací číslo: 0702762
Datum vydání: 2026/09
Publikace je součástí ucelené řady učebnic, navazuje na předměty Technologie a Odborný výcvik. Žáci se jejím prostřednictvím seznámí s problematikou zařízení výrobních středisek, zařízení pro hygienu nádobí a nářadí, s používanými stroji pro mechanické zpracování potravin a ostatními kuchyňskými stroji a jejich...
Číst více Kniha
Cena v eshopu
199 Kč
189 Kč s PREMIUM
(Jak se stát členem?)V 10:00 na 2 prodejnách v případě rezervace
Doporučené tituly a kolekce
-25 Kč
-25 Kč
-22 Kč
-25 Kč
-19 Kč
-21 Kč
-27 Kč
-31 Kč
Ostatní si taky prohlížejí
Více o produktu
POPIS
PODROBNOSTI
KATEGORIE
O AUTOROVI
Publikace je součástí ucelené řady učebnic, navazuje na předměty Technologie a Odborný výcvik. Žáci se jejím prostřednictvím seznámí s problematikou zařízení výrobních středisek, zařízení pro hygienu nádobí a nářadí, s používanými stroji pro mechanické zpracování potravin a ostatními kuchyňskými stroji a jejich ošetřováním. Obeznámí se rovněž se zařízeními pro tepelné zpracování pokrmů, pro uchování pokrmů a nápojů za tepla, dále pak s chladicími a mrazicími zařízeními, s vybavením skladů a odbytových středisek.
Autor:
Nakladatel:
Typ produktu:
Knihy
Vazba:
Brožovaná
Datum vydání:
24. 09. 2026
Pořadí vydání:
3.
Jazyk:
česky
Výška:
297 mm
Šířka:
210 mm
Hloubka:
6 mm
Hmotnost:
214 g
Počet stran:
80
Ean:
9788073202606
ISBN:
978-80-7320-260-6
Vybíráme pro vás
219 Kč
208 Kč s PREMIUM
-11 Kč
-22 Kč
-43 Kč
-21 Kč
-44 Kč
-26 Kč
-20 Kč
-27 Kč
-28 Kč
