Jana Florentýna Zatloukalová (* 1975) je česká spisovatelka kuchařských knih a příruček. Jana Florentýna Zatloukalová toho doma v mládí moc nepochytila, co se týká vaření a přípravy pokrmů. Jelikož je maminkou 4 dětí, byla nucena vařit, ale kuchařské knihy neměla v oblibě, protože jsou často psány pro úplného začátečníka složitě a nesrozumitelně. Proto postupně zaznamenávala své poznatky, až se jí vaření a recepty staly koníčkem. Začala vydávat kuchařky, ve kterých srozumitelně vysvětluje všechny taje kuchyně, na které při vaření přišla. První knihou, kterou vydala, byla Kuchařka pro dceru, která zaznamenala obrovský úspěch. Další knihy následovaly: Vánoční kuchařka pro dceru, Hovory s řezníkem, Kuchařský zápisník pro dceru a další.
