Alternativní potravinové sítě
Česká cesta
Autor: Jana Spilková
Nakladatel: Karolinum
Vazba: Brožovaná
EAN: 9788024633077
Typ produktu: Knihy
Pořadí vydání: 1.
Objednací číslo: 0271573
Datum vydání: 2016/11
Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno. Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje...
Číst více Kniha
Doporučené tituly a kolekce
-42 Kč
-52 Kč
499 Kč
447 Kč
425 Kč s PREMIUM
-41 Kč
-90 Kč
-35 Kč
-16 Kč
-37 Kč
-42 Kč
399 Kč
357 Kč
339 Kč s PREMIUM
-21 Kč
-84 Kč
-51 Kč
-35 Kč
Default AIR carousel title
Více o produktu
POPIS
PODROBNOSTI
KATEGORIE
O AUTOROVI
Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno.
Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v České republice - farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food. Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regionálnosti.
Odpovídá na otázku, čím jsou analyzovaná schémata alternativní, a upozorňuje na to, že existuje více úrovní "alternativy", jejichž potenciál skutečně změnit současný zemědělsko-potravinový systém směrem k udržitelnějšímu modelu výroby a spotřeby je značně rozdílný.
Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v České republice - farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food. Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regionálnosti.
Odpovídá na otázku, čím jsou analyzovaná schémata alternativní, a upozorňuje na to, že existuje více úrovní "alternativy", jejichž potenciál skutečně změnit současný zemědělsko-potravinový systém směrem k udržitelnějšímu modelu výroby a spotřeby je značně rozdílný.
Autor:
Nakladatel:
Typ produktu:
Knihy
Vazba:
Brožovaná
Datum vydání:
21. 11. 2016
Pořadí vydání:
1.
Jazyk:
česky
Výška:
235 mm
Šířka:
168 mm
Hloubka:
11 mm
Hmotnost:
324 g
Počet stran:
186
Ean:
9788024633077
ISBN:
978-80-246-3307-7
Vybíráme pro vás
-27 Kč
-49 Kč
-37 Kč
-69 Kč
-60 Kč
299 Kč
239 Kč
227 Kč s PREMIUM
-75 Kč
-53 Kč
-30 Kč
-60 Kč
-33 Kč
-31 Kč
245 Kč
233 Kč s PREMIUM
-58 Kč
-32 Kč
-30 Kč
-52 Kč
-33 Kč
