Bezlepkové kuchařky

Intolerance nebo alergie na některé potraviny je nedílnou součástí života mnoha lidí. Intolerance na lepek, nebo-li celiakie, je autoimunitní onemocnění, s kterým se potýká velké množství lidí. Každý, kdo se s lepkem potýká musí dodržovat přísnou bezlepkovou dietu, jinak si zadělává na vážné zdravotní problémy. Lepek je součástí mnoha potravin, a to především těch, které obsahují pšenici. Dnes se lepek přidává ovšem i do mnoha jiných potravin jako pojidlo, často tedy lepku sníme více, než by bylo zdrávo, a to aniž by jsme to tušili. Celiaci se tak musí mít při konzumaci opravu na pozoru, a proto si často rádi vaří doma, aby měli jistotu, že se lepku vyhnou. I bez lepku se dá velice dobře a snadno najíst, chce to jen trochu cviku při výběru vhodných potravin. Ať už patříte mezi celiaky nebo jen chcete množství konzumovaného lepku trochu omezit, sáhněte po bezlepkové kuchařce.