Jíst a být - Lekce z gastrosofie

Publikace obsahuje gastrosofické reflexe, které se soustředí na filozofická zdůvodnění dietetiky i symbolicko-antropologické interpretace pojídání. Pozornost je věnována také etickým aspektům pojídání, úvahám o stolních společnostech a reflexi nejrůznějších dimenzí tohoto každodenního fenoménu v umělecké tvorbě.

Kniha je určena zájemcům o filozofii, etiku a všem, kteří chtějí vnímat jídlo v širších kulturních a společenských souvislostech.

Autor, Radim Brázda, působí na Katedře filozofie Filozofické fakulty Masarykovy univerzity. Ve své odborné práci se zaměřuje na dějiny filozofie, dějiny etiky a na německou filozofii 20. století. Je také zakladatelem a členem jednomužného souboru Bufet Klarinet.

Klíčová slova: filozofie jídla, gastrosofie, dietetika, etika stravování, antropologie jídla, stolování, jídlo v umění