Autorka Markéta Chovancová je maminka tří dětí, která si založila blog jen jako úložiště pro své osvědčené recepty. Vaření a pečení má převážně jako koníček a ráda dělá lahodnější a krásnější dny své rodině. Na blogu jí začali přibývat odběratelé a poté jí dokonce sledující začali posílat i fotky povedených jídel, které podle ní uvařili či upekli. To pro ni byla velká odměna a také motivace, aby v tom pokračovala dál.
Kuchařka Markéta v troubě je rozdělena do 4 kapitol podle ročního období. Najdete tam recepty z dostupných surovin, které převážně máte doma, nebo je seženete v jakémkoliv menším či větším obchodě, a někteří možná i na své zahradě.
Recepty jsou napsané srozumitelně a jsou jednoduché na přípravu. Fotografie u každého receptu jsou nádherné. Osobně dám hodně na vizuál kuchařských knih a tahle se opravdu povedla.
Měla jsem před sebou náročný víkend a věděla jsem, že bez sladkého to nezvládnu, tak jsem si vybrala lehký a vláčný dezert. Některým už dozrávají třešně, takže ocení tento recept na dezert, který je ideální na horké letní dny.
Tvarožník s ovocem
Má vláčnou až pudinkovou konzistenci a ve spojení s ovocem a křupavými mandličkami je prostě dokonalý.
Budeme potřebovat:
500 g tvarohu v alobalu
500 ml podmáslí
4 vejce
Citronová kůra a šťáva
180 g cukr krystal
300 g polohrubé mouky
1 PDP
miska vypeckovaných třešní a červeného rybízu
dvě hrsti mandlových lupínků
Postup:
Nejprve si do dvou misek oddělíme žloutky od bílku. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuha a dáme je na stranu. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem, poté zašleháme tvaroh, podmáslí, citronovou kůru a lžíci citronové šťávy, do mouky zamícháme kypřicí prášek a po částech přimícháme k ostatnímu. Nakonec opatrně vmícháme po částech i sníh. Dáme na vymazaný a vysypaný plech, posypeme ovocem, tedy vypeckovanými třešněmi a červeným rybízem, a mandlovými lupínky. Troubu rozehřejeme na 175 °C a pečeme asi 30 minut dozlatova.
Tvarožník jsem vzala s sebou na výlet a musím říct, že se po něm jenom zaprášilo.
Markéta
