Kouzlo kuchyně Čech a Moravy aneb dědictví našich babiček

Kuchařka klasických českých receptů s profesionálími fotografiemi. Tak to je velice chabé hodnocení této kuchařské knihy. Výborné recepty s postupy, které jsou doplněné radami a tipy, přesné receptury českých jídel, přesné ingredience. Mám tuto knihu Kouzlo kuchyně a druhou knihu Poklady kuchyně, obě dvě se navzájem doplňují a zároveň prolínají. Dříve byla kuchařská bible pana Vrabce, já mám pana Vaňka.

Pokud jste milovníky pravé české nebo moravské tradiční kuchyně, tak si zde rozhodně přijdete na své. Tato kuchařka obsahuje velké množství receptů, které asi každý z nás zná od našich babiček. Rozhodně zde nenajdete žádné exotické ovoce, plody moře nebo něco podobného... Ale najdete zde recepty třeba na knedlíky, pravou dobrou svíčkovou omáčku, výborné zelíčko a mnoho dalšího. Kniha je perfektně zpracována.

Recepty na přílohy jsou +- stejné jako v knize Poklady klasické české kuchyně (na druhé straně - zas tolik příloh v naší české kuchyni nemáme). Krom toho je zde také celá řada zajímavých receptů (na frgály, na zákusky, polévky jsou zde i lehce nevšední), a jak už je v kuchařkách pana Vaňka dobrým zvykem - recepty jsou přesně rozepsány s gramáží, s přesným postupem a doplněny o kvalitní fotografie. Pro pokročilého kuchaře tyto knihy určeny asi úplně nejsou, ale pro nováčky v kuchyni je to ideální volba, jak se naučit naše klasická jídla. Ačkoliv přiznávám, že první knihu Poklady klasické české kuchyně mám stejně nejradši a hodně jsem se podle ní naučila:)