Zpracování masa pro 3.roč. SOU

Celkové hodnocení
Zpracování masa pro 3.roč. SOU
Vazba
Brožovaná
Jazyk
česky
Publikováno
31. 7. 2012
Cena
160 Kč
138 Kč
Ušetříte
22 Kč
Zajišťujeme u dodavatele
Doručení v čtvrtek 09.04.2020 nebo k odběru na pobočce již od 08.04.2020
Sledovat
Anotace
Hlavní část učebnice je věnována technologiím zpracování masa v masném průmyslu, včetně výroby konzerv, polotovarů a zpracování tuků. Samostatné kapitoly pak pojednávají o zpracování drůbeže ryb a zvěřiny.
Hodnocení
Kategorie a štítky
Parametry
Celkové hodnocení
Hodnotilo (0) čtenářů(0)