Kuchařské práce – technologie 2. díl (pro 2. a 3. ročník OU)

Celkové hodnocení
Autor: Čermáková LudmilaNakladatel: Parta
Jazyk
Datum vydání
17. 8. 2019
Cena
193 Kč

Učební text, navazující na 1. díl učebnice, pro žáky druhého a třetího ročníku odborných učilišť v učebním oboru Kuchařské práce, v rozsahu platných učebních osnov. Učebnice obsahuje technologické postupy přípravy omáček, příloh a doplňků k hlavním chodům, předkrmů, pokrmů studené kuchyně, pokrmů z masa jatečního, drůbežího, rybího a zvěřinového, dále přípravu pokrmů na objednávku
Parametry
Kategorie a štítky
Hodnocení
Typ produktu: Kniha
Datum vydání: 17. 8. 2019
Jazyk: česky
Počet stran: 84
Hmotnost: 243 g
Hloubka: 6 mm
Šířka: 210 mm
Výška: 297 mm
EAN: 9788073201562
ISBN: 978-80-7320-156-2