{"id":331971,"date":"2022-10-07T00:00:00","date_gmt":"2022-10-06T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/nezarazene\/recenze-kouzlo-domaci-pekarny\/"},"modified":"2022-10-07T00:00:00","modified_gmt":"2022-10-06T22:00:00","slug":"recenze-kouzlo-domaci-pekarny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/recenze\/recenze-kouzlo-domaci-pekarny\/","title":{"rendered":"Recenze: Kouzlo dom\u00e1c\u00ed pek\u00e1rny"},"content":{"rendered":"

Pro\u010d ale tuto banální informaci zmi\u0148uji? Z jednoho prostého d\u016fvodu – byly tak strašn\u011b dobré, vo\u0148avé a hlavn\u011b k\u0159upavou\u010dké, a\u017e m\u011bl \u010dlov\u011bk dojem, \u017ee je p\u0159ed chvílí vytáhli z pece. Chutnali nejen mn\u011b, ale celé „péešce“ do té míry, \u017ee jsme se dokonce jednou odvá\u017eili po\u017eádat velitele, zda bychom je mohli mívat \u010dast\u011bji. Bohu\u017eel se za\u010dal ohán\u011bt jakýmisi p\u0159edpisy, které striktn\u011b ur\u010dují, kolik bílého pe\u010diva m\u016f\u017eeme sníst, tak\u017ee z toho nebylo nic.<\/span>
 <\/span><\/p>\n

Kdy\u017e dnes \u017evýkám gumové rohlíky z Tesca, Billy \u010di Alberta (všude je mají naprosto stejn\u011b nejedlé), ob\u010das si \u0159íkám, jak je to mo\u017ené – \u017eili snad v dob\u011b hluboké totality lepší peka\u0159i? Abych však t\u011bm dnešním nek\u0159ivdil, tak jedna sv\u011btlá „porevolu\u010dní“ výjimka p\u0159ece jen existovala – v brn\u011bnské \u010dtvrti Královo pole kdosi provozoval pekárnu s názvem Tobi. „S rohlíkem od firmy Tobi, zapomeneš, co t\u011b zlobí!“ – tohle m\u011bli napsané na výv\u011bsním štít\u011b a zákazníci se tam jen hrnuli. Pekárnu ale po n\u011bjakém \u010dase zav\u0159eli, asi ji zlikvidovala neviditelná ruka trhu… Tak\u017ee pro pe\u010divo se chodí do supermarket\u016f, kde ovšem jeho cena stoupla natolik (p\u0159i\u010dem\u017e kvalita se u\u017e léta nijak nelepší, spíš naopak), \u017ee stále více lidí p\u0159emýšlí o n\u011bjaké vhodné alternativ\u011b. <\/span>
 <\/span><\/p>\n

\"\"Kdy\u017e jsme si se \u017eenou p\u0159ed \u010dasem koupili domácí pekárnu a za\u010dali péct chléb, nebylo to zpo\u010dátku nijak jednoduché. N\u011bjakou dobu toti\u017e trvá, ne\u017e nezkušený peka\u0159ský u\u010dedník p\u0159ijde na tajemství optimálního pom\u011bru jednotlivých ingrediencí a upe\u010de si bochník chleba, který je daleko chutn\u011bjší (a také mnohem déle vydr\u017eí \u010derstvý) ne\u017e ten kupovaný. Bohu\u017eel – na po\u010dátku našeho „podnikání“ jsme ješt\u011b neznali jméno Iva Trho\u0148ová<\/strong><\/span><\/a>…<\/span>
 <\/span><\/p>\n

Nyní u\u017e našt\u011bstí víme, \u017ee tato skv\u011blá \u017eena je nadšenou propagátorkou domácích pekáren a nejen to – o své dlouholeté zkušenosti se nezištn\u011b d\u011blí se všemi, kdo rovn\u011b\u017e tou\u017eí jíst „vlastnoru\u010dní“ pe\u010divo. Napsala na toto téma ji\u017e n\u011bkolik knih, které se  po zásluze staly bestsellery a s velkým \u010dtená\u0159ským zájmem se ur\u010dit\u011b setká i ta zatím poslední s názvem Kouzlo domácí pekárny<\/strong><\/span><\/a>. Paní Trho\u0148ová nám v ní doslova na st\u0159íbrném podnose p\u0159ináší ji\u017e hotové recepty na nejr\u016fzn\u011bjší pochutiny, tak\u017ee jsme  ušet\u0159eni zdlouhavého experimentování.<\/span>
 <\/span><\/p>\n

K novému a neznámému p\u0159ístroji v domácnosti asi ka\u017edý p\u0159istupuje s jistou dávkou obez\u0159etnosti a snad i ned\u016fv\u011bry. Iva Trho\u0148ová si tohle podle všeho velmi dob\u0159e uv\u011bdomuje, nebo\u0165 ve své knize pamatuje i na naprosté peka\u0159ské zelená\u010de, které s grácií sob\u011b vlastní hned v úvodu zbaví p\u0159ípadného strachu z té podivné bedýnky. A potom to jde ji\u017e jako po másle. Jeden recept st\u0159ídá druhý, z nádherných fotografií upe\u010dených dobrot p\u0159echázejí o\u010di, v puse se sbíhají sliny a nejrad\u011bji bychom pekli od rána do ve\u010dera!<\/span>
 <\/span><\/p>\n

Nedá mi to, abych zde neuvedl seznam jednotlivých kapitol. Tak tedy:<\/span>
Chleby bez \u017eitného kvásku<\/strong>, Chleby s p\u0159idaným \u017eitným kváskem<\/strong>, Chleby pe\u010dené v troub\u011b<\/strong>, Drobné slané pe\u010divo<\/strong>, Kynuté mou\u010dníky z pekárny<\/strong>, Mou\u010dníky pe\u010dené a sma\u017eené<\/strong>, Bagety a veky<\/strong>, Rohlíky, housky, bulky<\/strong>, ra\u017eenky a dalamánky,<\/strong> Mou\u010dníky z pekárny s práškem do pe\u010diva<\/strong>, Další kouzla pekárny<\/strong>, Vyu\u017eití staršího zbylého pe\u010diva<\/strong>.<\/span>
 <\/span><\/p>\n

Kouzlo domácí pekárny<\/strong><\/span><\/a> je zkrátka kniha k nezaplacení. Ka\u017edý si v ní najde recepty podle vlastního gusta a co se týká mne, u\u017e se nemohu do\u010dkat, a\u017e ochutnám rohlíky podobné t\u011bm, jaké jsem jedl tenkrát v Lib\u011bjovicích. Strašn\u011b dobré, vo\u0148avé a k\u0159upavou\u010dké, jako by je n\u011bkdo práv\u011b vytáhl z pece…  <\/span><\/p>\n

Autor: Jan Hofírek<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tuto recenzi za\u010dnu tak\u0159\u00edkaj\u00edc \u201eod Adama\u201c, p\u0159esn\u011bji \u0159e\u010deno vzpom\u00ednkou na svou z\u00e1kladn\u00ed vojenskou slu\u017ebu, jej\u00ed\u017e polovinu jsem pro\u017eil na podd\u016fstojnick\u00e9 \u0161kole v jiho\u010desk\u00fdch Lib\u011bjovic\u00edch. Je to u\u017e n\u011bkolik desetilet\u00ed, ale dodnes si pamatuji, \u017ee jednou t\u00fddn\u011b jsme m\u00edvali ke sn\u00eddan\u00ed rohl\u00edky.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":331972,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[21848],"class_list":["post-331971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recenze","tag-revue"],"acf":{"related_products":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=331971"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331971\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/331972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=331971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=331971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=331971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}