{"id":331859,"date":"2025-03-19T00:00:00","date_gmt":"2025-03-18T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/nezarazene\/bylinky-od-korenu-k-plodum-v-podani-radky-svatosove\/"},"modified":"2025-03-19T00:00:00","modified_gmt":"2025-03-18T23:00:00","slug":"bylinky-od-korenu-k-plodum-v-podani-radky-svatosove","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/rozhovor\/bylinky-od-korenu-k-plodum-v-podani-radky-svatosove\/","title":{"rendered":"Bylinky od ko\u0159en\u016f k plod\u016fm v pod\u00e1n\u00ed Radky Svato\u0161ov\u00e9"},"content":{"rendered":"

Jak je vaše kniha pojatá?<\/strong><\/span>
Z mého pohledu je d\u016fle\u017eitá u\u017e první \u010dást, kde \u010dtená\u0159i najdou \u0159adu doporu\u010dení, jak bylinky sbírat, uchovávat a zpracovávat. Jsou v ní návody pou\u017eívané b\u011b\u017en\u011b, nap\u0159íklad p\u0159íprava bylinných nálev\u016f, odvar\u016f nebo tinktur, ale i tém\u011b\u0159 neznámé nebo zapomenuté, t\u0159eba p\u0159íprava gemmoterapeutik z pupen\u016f rostlin. Osm let vedu bylinkové kurzy a v knize vycházím z toho, na co se jejich ú\u010dastníci \u010dasto dotazují nebo v \u010dem nemají jasno. Zajímavostí navíc jsou ur\u010dit\u011b návody, jak podávat bylinky d\u011btem, zví\u0159átk\u016fm nebo jak poskytnout bylinkovou první pomoc v p\u0159írod\u011b. V druhé \u010dásti knihy \u010dtená\u0159i najdou atlas základních bylin, které mohou sbírat v jednotlivých ro\u010dních obdobích, od jara a\u017e do zimy. U bylinek jsou uvedeny i základní lé\u010divé ú\u010dinky a mo\u017enosti zpracování. V t\u0159etí \u010dásti knihy je atlas lé\u010divých a jedlých kv\u011btin, které m\u016f\u017eeme snadno p\u011bstovat na našich zahrádkách. I zde jsou zmín\u011bny jejich lé\u010divé ú\u010dinky a pou\u017eití v kuchyni a kosmetice, nechybí i informace o p\u011bstování. U ka\u017edé kapitoly \u010dtená\u0159i najdou \u0159adu jednoduchých recept\u016f pro domácí zpracování bylinek.<\/span><\/p>\n

SÍLA JEDNODUCHOSTI<\/strong><\/span><\/p>\n

Pro\u010d kladete takový d\u016fraz na jednoduchost? 
<\/strong>Kdy\u017e je recept slo\u017eitý, lidé ho jednou vyzkoušejí a podruhé se k n\u011bmu u\u017e nevrátí. <\/p>\n

Je kniha vhodná i pro úplné laiky, kte\u0159í s bylinkami teprve za\u010dínají?<\/strong><\/span>
Ona je ur\u010dena laik\u016fm. Ovšem i zkušen\u011bjší bylinká\u0159i v ní najdou inspiraci a mén\u011b známé postupy a recepty. První ohlasy to potvrzují.<\/span><\/p>\n

Která bylinka je vaše nejoblíben\u011bjší?<\/strong><\/span>
Mých oblíbených bylinek a kv\u011btin jsou desítky. Jsou to vlastn\u011b všechny, které uvádím. Ráda bych ale zmínila rostlinu, která je opomíjená a n\u011bkdy a\u017e zavrhovaná – bršlici kozí nohu. Je to skv\u011blá lé\u010divka a vý\u017eivná zelenina, která celý rok obrá\u017eí, dob\u0159e chutná a poslou\u017eí v domácí lékárni\u010dce, kuchyni i kosmetice. Svými vý\u017eivovými vlastnostmi nahradí, a dokonce p\u0159ed\u010dí špenát. D\u011blávám z ní domácí limonády, sirupy, oxymely, tinkturu z oddenku, ale také pesta. N\u011bkteré její ú\u010dinky jsou u nás neznámé a nezmapované. Na východ\u011b si bršlice cení mnohem víc, a dokonce prý mnoho lidí ve vále\u010dných dobách uchránila p\u0159ed hladomorem. V knize se o ní \u010dtená\u0159i do\u010dtou více, ale myslím, \u017ee o bršlici by se dala napsat samostatná kniha.<\/span><\/p>\n

Jaký \u017eivotabudi\u010d byste \u010dtená\u0159\u016fm doporu\u010dila jako prevenci? Co by mohlo pomoci posílit imunitu?<\/strong><\/span>
Jednozna\u010dn\u011b oby\u010dejný k\u0159en. Je to skromná rostlina, která bez v\u011btších nárok\u016f poroste v kout\u011b zahrady a kterou m\u016f\u017eeme najít i v p\u0159írod\u011b, na rumištích nebo kolem vesnic. K\u0159en je tradi\u010dní tonikum a afrodisiakum našich slovanských p\u0159edk\u016f. V zim\u011b nastává jeho \u010das: ko\u0159en m\u016f\u017eeme vyrýt, nalo\u017eit si jej do medu nebo si jej dát jako p\u0159ílohu k tu\u010dným jídl\u016fm. Skv\u011ble dezinfikuje a odhle\u0148uje dýchací cesty, dopl\u0148uje nedostatkový vitamín C a dává nám energii, které je i na ja\u0159e málo.<\/span><\/p>\n

Jaký je váš oblíbený zp\u016fsob uchovávání <\/strong>bylin, aby si zachovaly co nejvíce ú\u010dinných <\/strong>látek?<\/strong><\/span>
Jednoduchou metodou, kterou bylinky zakonzervujeme „za studena“, je nakládání do medu. Med je skv\u011blý lék a konzervant, a bylinky tak vydr\u017eí velmi dlouho. Navíc budou v této podob\u011b chutnat i d\u011btem. <\/span>Ješt\u011b rad\u011bji p\u0159ipravuji st\u0159edov\u011bký elixír oxymel. Cením si u n\u011bj, \u017ee není tak sladký jako med. Lé\u010divé vlastnosti bylin v oxymelu ješt\u011b umoc\u0148uje synergie medu a domácího octa.<\/span><\/p>\n

POZOR NA CHYBY<\/strong><\/span><\/p>\n

Jaké nej\u010dast\u011bjší chyby lidé d\u011blají p\u0159i sb\u011bru nebo u\u017eívání lé\u010divých rostlin?<\/strong><\/span>
\u010casto pozoruji, \u017ee lidé sbírají bylinky v podstat\u011b kdekoliv, na rušných místech, poblí\u017e polí a silnic. Sama si místa sb\u011bru vybírám velmi pe\u010dliv\u011b, musí být \u010distá, pokud mo\u017eno bez pohybu lidí a pejsk\u016f, co nejdál od m\u011bst. V\u017edycky hledám místa, která pro mne mají p\u0159íjemnou energii. <\/span>Chyby se d\u011blají také p\u0159i sušení. Setkala <\/span>jsem se sušením bylin na sluní\u010dku, co\u017e <\/span>je s výjimkou pár druh\u016f rostlin zcela nevhodné. <\/span>Bylinky by se m\u011bly sušit na stinném, <\/span>v\u011btraném míst\u011b. A co nejrychleji, aby <\/span>nám nezplesniv\u011bly nebo nez\u010dernaly. <\/span>Další chybou je skladování bylinek v látkových <\/span>a papírových sá\u010dcích. M\u016f\u017ee to sice <\/span>vypadat hezky na pohled, ale bylinky tak <\/span>mnohem rychleji ztratí na kvalit\u011b, v\u016fni <\/span>i chuti. N\u011bkteré rostliny ztrácí lé\u010divé ú\u010dinky <\/span>v \u0159ádu m\u011bsíc\u016f, ale rok je optimální doba <\/span>pro spot\u0159ebování. N\u011bkte\u0159í lidé skladují bylinky <\/span>doma roky, \u010dasto i v papírových sá\u010dcích <\/span>– a potom se diví, \u017ee jim nepomáhají. <\/span>Pokud mám p\u0159ebytky sušených rostlin <\/span>doma déle ne\u017e rok, pou\u017eiji je do koupelí, <\/span>vyku\u0159ovacích sm\u011bsí nebo masá\u017eních <\/span>m\u011bšc\u016f. <\/span>\u010casto se chybuje také p\u0159i míchání \u010dajových <\/span>sm\u011bsí. Doporu\u010duji zvlášt\u011b za\u010dínajícím <\/span>bylinká\u0159\u016fm nemíchat více ne\u017e t\u0159i <\/span>bylinky, pokud tedy nemají ji\u017e hotové receptury <\/span>od zkušených bylinká\u0159\u016f.
<\/span>
Jaké jsou nejv\u011btší mýty a omyly o bylinká\u0159ství, <\/span>se kterými se setkáváte?<\/span><\/strong>
\u010casto se setkávám s tím, \u017ee se lidé prost\u011b <\/span>obávají bylinky pou\u017eívat. Bojí se, \u017ee si <\/span>jimi poškodí zdraví. Nev\u011b\u0159í si, \u017ee bylinky <\/span>správn\u011b namíchají do sm\u011bsi nebo vyrobí <\/span>tinkturu. Po mnoha desetiletích nadvlády <\/span>farmaceutického pr\u016fmyslu ztratili d\u016fv\u011bru <\/span>ve vlastní schopnosti, zkušenost a intuici. <\/span>P\u0159itom p\u0159írodní medicína je s námi od <\/span>po\u010dátku lidstva a prokazateln\u011b pomáhala <\/span>a pomáhá. Bylinky p\u016fsobí mnohem jemn\u011bji <\/span>a komplexn\u011bji ne\u017e léky, pokud máme <\/span>aspo\u0148 základní znalost jejich pou\u017eívání, <\/span>které je snadné a m\u016f\u017ee se znovu stát naprosto <\/span>p\u0159irozenou sou\u010dástí našeho \u017eivota. <\/span>Sta\u010dí se rozpomenout na to, co znaly <\/span>a um\u011bly naše babi\u010dky, anebo se inspirovat <\/span>u sou\u010dasných bylinká\u0159\u016f, jako já u Vládi <\/span>Vytáska a dalších, t\u0159eba u Ji\u0159ího Jan\u010di <\/span>nebo Pavla Váni.
<\/span>
Existuje n\u011bjaká mén\u011b známá bylina, kterou <\/span>byste doporu\u010dila lidem za\u0159adit do <\/span>domácí lékárni\u010dky?<\/span><\/strong>
V p\u0159írod\u011b b\u011b\u017en\u011b roste drobná, nenápadná <\/span>rostlinka s a\u017e zázra\u010dnými ú\u010dinky. Je <\/span>to \u010dernohlávek obecný, lidov\u011b zvaný májovník <\/span>nebo samohoj. Skv\u011ble zastavuje <\/span>krvácení a má protizán\u011btlivé, protivirové <\/span>a protiplís\u0148ové ú\u010dinky. M\u016f\u017ee se pou\u017eívat <\/span>i vnit\u0159n\u011b. Za první sv\u011btové války ho prý léka\u0159i <\/span>pou\u017eívali p\u0159i zran\u011bních voják\u016f, proto\u017ee <\/span>nebyla antibiotika.
<\/span>
Ob\u011b vaše knihy jsou nejen zajímavé, ale <\/span>i krásné.<\/span><\/strong>
Podílel se na nich celý tým fotograf\u016f <\/span>a velkou radost mám z krásných ilustrací <\/span>Dominiky Koubkové, která ilustrovala <\/span>i Domácí sob\u011bsta\u010dnost. Naše spolupráce <\/span>se odvíjí v lehkosti a harmonii.<\/span><\/p>\n

Text: Michael Schubert<\/span>
Foto: archiv Radky Svatošové<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jej\u00ed prvn\u00ed kniha Dom\u00e1c\u00ed sob\u011bsta\u010dnost se stala bestsellerem. Setkal jsem se s n\u00ed nad jej\u00ed nejnov\u011bj\u0161\u00ed publikac\u00ed Bylinky od ko\u0159en\u016f k plod\u016fm \u2013 Praktick\u00e9 bylinka\u0159en\u00ed od jara do zimy.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":331860,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[21848],"class_list":["post-331859","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rozhovor","tag-revue"],"acf":{"related_products":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331859","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=331859"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331859\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/331860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=331859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=331859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=331859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}