{"id":331438,"date":"2024-03-18T00:00:00","date_gmt":"2024-03-17T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/nezarazene\/tereza-langmajerova-v-prvni-rade-ochutnavam-ja\/"},"modified":"2024-03-18T00:00:00","modified_gmt":"2024-03-17T23:00:00","slug":"tereza-langmajerova-v-prvni-rade-ochutnavam-ja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/rozhovor\/tereza-langmajerova-v-prvni-rade-ochutnavam-ja\/","title":{"rendered":"Tereza Langmajerov\u00e1: \u201eV prvn\u00ed \u0159ad\u011b ochutn\u00e1v\u00e1m j\u00e1.\u201c"},"content":{"rendered":"

Vaše kucha\u0159ka nese jednoduchý a trefný název Zelenina. Najdeme v ní recepty tvo\u0159ené výhradn\u011b jen zeleninou, tedy vhodné pro vegetariány?<\/strong><\/span>
Kucha\u0159ku jsem necht\u011bla koncipovat jako vegetariánskou, m\u011bla jsem pocit, \u017ee takových u\u017e je dost. Cht\u011bla jsem ostatní nau\u010dit zpracovat zeleninu úpln\u011b všemi zp\u016fsoby, jak to jen jde, a neomezovat se tolik surovinami. Najdeme v ní proto široké spektrum recept\u016f. Recepty s masem, bez masa, nebo jen \u010dist\u011b zeleninové, je tu také \u010dást v\u011bnovaná sladkým recept\u016fm, pe\u010divu a p\u0159ílohám.<\/span><\/p>\n

Kterou zeleninu pou\u017eíváte k p\u0159íprav\u011b jídel nej\u010dast\u011bji?<\/strong><\/span>
To je opravdu hodn\u011b t\u011b\u017eká otázka. Kdybych m\u011bla \u0159íct, kterou jím nejradši jen tak, jsou to jednozna\u010dn\u011b raj\u010data! U va\u0159ení se pak neobejdu bez klasického základu, jako je \u010desnek, cibule a mrkev. Velkou slabost mám pro lilky, dýni a batáty.<\/span><\/p>\n

Kdybyste m\u011bla jmenovat jeden jediný recept z kucha\u0159ky Zelenina<\/a>, který je pro vás osobn\u011b TOP, který by to byl?<\/strong><\/span>
Rozhodn\u011b rebarborové ku\u0159e! Naprosto m\u011b dostala ta chu\u0165. To by m\u011bl ka\u017edý majitel kucha\u0159ky zkusit. A hodn\u011b pravideln\u011b d\u011blám batátovou granolu.<\/span><\/p>\n

Z vašeho blogu Inspired Kitchen jsem se dozv\u011bd\u011bla, \u017ee ráda cestujete. Která zahrani\u010dní kuchyn\u011b vám u\u010darovala nejvíce?<\/strong><\/span>
Mám moc ráda asijskou kuchyni. Miluju, jak jsou ty chut\u011b propracované do posledního detailu. A ob\u010das m\u011b trápí, \u017ee to ne v\u017edy umím ve svých podmínkách napodobit. Na italské miluju tu jednoduchost. Hodn\u011b m\u011b baví indická kuchyn\u011b a ta arabská je mému srdí\u010dku taky dost blízká. <\/span><\/p>\n

Tvo\u0159íte recepty úpln\u011b sama nebo spolupracujete v týmu?<\/strong><\/span>
Recepty tvo\u0159ím úpln\u011b sama.<\/span><\/p>\n

Kdo je krom\u011b vás samotné vrchním „ochutnáva\u010dem“ nových recept\u016f a kdo vám up\u0159ímn\u011b \u0159ekne, zda mu chutná nebo ne?<\/strong><\/span>
V první \u0159ad\u011b ochutnávám já. Kdy\u017e jídlo projde mou kontrolou, postupuje dál do rodiny. Za ty roky si myslím, \u017ee poznám, kdy jim chutná a kdy ne. Jsem vd\u011b\u010dná za ka\u017edou zp\u011btnou vazbu, i tu negativní.<\/span><\/p>\n

Jste fotografka zam\u011b\u0159ující se na focení krásných jídel. Vznikaly fotky v kucha\u0159ce pod vaší taktovkou?<\/strong><\/span>
Ano, ano, focení m\u011b hodn\u011b baví, tak\u017ee jsem si vše nafotila sama.<\/span><\/p>\n

Krom\u011b fotografování a samotného kulina\u0159ení se v\u011bnujete také foodstylingu. Co to p\u0159esn\u011b znamená?<\/strong><\/span>
To znamená ud\u011blat jídlo na fotku nebo video takové, abyste na n\u011bj hned dostali chu\u0165. Foodstyling m\u016f\u017ee být na té rovin\u011b, kdy jídla zám\u011brn\u011b upravujete tak, aby vypadala dokonale, ale ne v\u017edy jsou vhodná k jídlu. S tím já zkušenost úpln\u011b nemám. U\u017e i v reklam\u011b se s jídlem pracuje tak, aby se dalo po produkci sníst.<\/span><\/p>\n

V kucha\u0159ce Zelenina m\u011b zaujali melounoví medvídci. Kde sbíráte inspiraci na tyto originální nápady?<\/strong><\/span>
Nápady ke mn\u011b p\u0159ichází \u010dasto samy od sebe. Kdy\u017e nedoká\u017eu nic vymyslet, jdu se mrknout na sociální sít\u011b. Instagram, Pinterest, to je taková nevy\u010derpatelná studna na nápady! Sta\u010dí zadat správné heslo, pak se chvilku dívat na fotky recept\u016f a já hned vím, jak zpracovat tu na\u010datou dýni v lednici.<\/span><\/p>\n

Text: Markéta Bolfová<\/span>
Foto: archiv Terezy Langmajerové<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kucha\u0159ka, blogerka, fotografka a foodstylistka, to jsou role, kter\u00e9 v\u0161echny do jedn\u00e9 pat\u0159\u00ed Tereze Langmajerov\u00e9, autorce nov\u00e9 kulin\u00e1\u0159sk\u00e9 knihy Zelenina. Jak Tereza sama na sv\u00e9m blogu Inspired Kitchen \u0159\u00edk\u00e1, m\u00e1 r\u00e1da dobr\u00e9 j\u00eddlo, a pr\u00e1v\u011b o n\u011bm i jej\u00ed kucha\u0159sk\u00e9 novince jsme si spole\u010dn\u011b pov\u00eddali v rozhovoru n\u00ed\u017ee.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":331439,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[21848],"class_list":["post-331438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rozhovor","tag-revue"],"acf":{"related_products":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=331438"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/331438\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/331439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=331438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=331438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=331438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}