{"id":330315,"date":"2021-11-19T00:00:00","date_gmt":"2021-11-18T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/nezarazene\/recenze-tak-vari-viet-nam\/"},"modified":"2021-11-19T00:00:00","modified_gmt":"2021-11-18T23:00:00","slug":"recenze-tak-vari-viet-nam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/recenze\/recenze-tak-vari-viet-nam\/","title":{"rendered":"Recenze: Tak va\u0159\u00ed Viet Nam"},"content":{"rendered":"

V kucha\u0159ce najdeme recepty jak na tradi\u010dní polévky, nap\u0159íklad tradi\u010dní Pho, tak na spoustu hlavních jídel – k\u0159upavé ku\u0159ecí stehno, nudle na r\u016fzné zp\u016fsoby, karamelizovaný b\u016f\u010dek s vejci, ku\u0159e obalované v lepkavé rý\u017ei a další zajímavé a chutné recepty. Dále tady máme závitky a saláty a nakonec i dezerty. Mezi mé oblíbené pat\u0159í sladké sezamové kuli\u010dky. Na konci knihy najdeme všechny pou\u017eívané byliny a u ka\u017edé z nich je napsáno, \u010dím jsou p\u0159ínosné pro naše zdraví a pro koho je jejich konzumace vhodná. Oce\u0148uji p\u0159esnost a stru\u010dnost recept\u016f, které jsou dopln\u011bny o ilustra\u010dní fotografie jídel, ze kterých se vám sbíhají sliny, jen se na n\u011b podíváte. U n\u011bkterých recept\u016f je dokonce QR kód s videem.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Nej\u010dast\u011bjším negativním argumentem, pro\u010d jsou asijské a jiné tematické kucha\u0159ky „na nic“ bývá: „ingredience jsou nedostupné“. S tím musím nesouhlasit. Pokud jste milovníci t\u011bchto jídel, cestu si najdete, zase tak slo\u017eité to opravdu není. V dnešní dob\u011b máme ji\u017e plno obch\u016fdk\u016f s asijskými potravinami, pop\u0159ípad\u011b funguje plno e-shop\u016f s tímto zam\u011b\u0159ením, nap\u0159íklad asiafood.cz, sambalshop.cz, tasteofasia.cz, sonjh.cz a další. Jediným ob\u010dasným problémem jsou podle m\u011b \u010derstvé bylinky, n\u011bkteré jsou opravdu dost specifické, a ne v\u017edycky v obchodech bývají. Ka\u017edopádn\u011b zatím jsem v\u017edy vše pot\u0159ebné sehnala.<\/span><\/p>\n


Abych to shrnula, kucha\u0159ka Tak va\u0159í Viet Nam<\/strong><\/span><\/a> je sestavena tak, aby se veškeré pot\u0159ebné ingredience daly sehnat, recepty nejsou slo\u017eité a jsou pat\u0159i\u010dn\u011b popsány. Krásný vzhled a p\u0159ehlednost jsou velkým plusem této publikace. Ur\u010dit\u011b bych kucha\u0159ku doporu\u010dila všem, kte\u0159í mají rádi vietnamskou kuchyni a kte\u0159í si rádi p\u0159ipraví jídlo doma. Svou návšt\u011bvu také ur\u010dit\u011b ohromíte n\u011bjakým netradi\u010dním ob\u011bdem \u010di ve\u010de\u0159í. Ní\u017ee najdete recept, podle kterého jsem uva\u0159ila svým p\u0159átel\u016fm, kterým moc chutnalo. Doufám, \u017ee bude i vám.<\/span><\/p>\n

RECEPT<\/strong><\/span><\/p>\n

Sklen\u011bné nudle s krevetami<\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredience (4 porce)<\/span><\/p>\n

1\/3 balí\u010dku sklen\u011bných nudlí mi\u1ebfn<\/span><\/p>\n

300 g neloupaných krevet (pop\u0159ípad\u011b loupaných)<\/span><\/p>\n

1 \u010dervená cibule<\/span><\/p>\n

1 jarní cibulka<\/span><\/p>\n

2 mrkve<\/span><\/p>\n

Koriandr<\/span><\/p>\n

100 g pra\u017eených loupaných arašíd\u016f bez soli<\/span><\/p>\n

30 g másla (dodá krevetám lepší chu\u0165) nebo oleje \/jakéhokoliv)<\/span><\/p>\n

Rybí omá\u010dka<\/span><\/p>\n

Pep\u0159<\/span><\/p>\n

1\/3 balení sójových klí\u010dk\u016f<\/span><\/p>\n

2 špetky sezamových semínek<\/span><\/p>\n

\"\" \"\"<\/span><\/p>\n


Ingredience na zálivku<\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

0,5 litru vroucí vody<\/span><\/p>\n

4 l\u017eíce rybí omá\u010dky<\/span><\/p>\n

2,5 l\u017eíce jable\u010dného octa<\/span><\/p>\n

4 malé l\u017ei\u010dky cukru<\/span><\/p>\n

1\/3 citronu<\/span><\/p>\n

Malý kousek zázvoru<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Postup p\u0159ípravy<\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

Do misky se studenou vodou namo\u010dte sklen\u011bné nudle a nechte zhruba 30 minut odle\u017eet, aby zm\u011bkly. Poté je vlo\u017ete do hrnce s va\u0159ící vodou a va\u0159te p\u0159ibli\u017en\u011b 15 minut, pak sce\u010fte. Dále oloupejte krevety, odstra\u0148te ocasní ploutvi\u010dku a hlavu, nechte p\u0159ipravené na talí\u0159i. Nakrájejte \u010dervenou cibuli na tenká kole\u010dka, jarní cibulku na malé kousky a vše dejte na talí\u0159. Umytou mrkev oškrábejte a rozd\u011blte na 3 \u010dásti, ty pak nakrájejte na tenké prou\u017eky, to samé ud\u011blejte s okurkou. Umytý koriandr nakrájejte na malé \u010dásti. Vše odlo\u017ete na talí\u0159. Pra\u017eené arašídy rozdr\u0165te v hmo\u017edí\u0159i.
<\/span>
\"\"Nyní si p\u0159ipravte zálivku: do misky nalijte 0,5 litru vroucí vody a p\u0159idejte 4 l\u017eíce rybí omá\u010dky, 2,5 l\u017eíce jable\u010dného octa, 4 malé l\u017ei\u010dky cukru. Promíchejte, aby se cukr rozpustil. Poté p\u0159idejte š\u0165ávu z citronu a nastrouhejte malý kousek zázvoru. Zálivka je hotová.<\/span><\/p>\n

P\u0159edeh\u0159ejte si pánev s máslem a p\u0159idejte nakrájenou cibuli, sma\u017ete ji 1 minutu a p\u0159idejte krevety. Neustále promíchávejte, aby se krevety nep\u0159ipálily, p\u0159idejte 1 l\u017eíci rybí omá\u010dky a trochu pep\u0159e. Restujte zhruba 5 minut, ale ochutnejte je, abyste v\u011bd\u011bli, zda nejsou stále syrové.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Poté vlo\u017ete krevety do hluboké mísy, p\u0159idejte nudle, nakrájenou cibulku, mrkev, okurku, koriandr, rozdrcené arašídy, sójové klí\u010dky a sezamová semínka, 10 l\u017eic zálivky a vše po\u0159ádn\u011b promíchejte. P\u0159i podávání m\u016f\u017eete ješt\u011b posypat trochou sezamu a arašíd\u016f.<\/span><\/p>\n


TIP: Toto jídlo je velmi lehké, srovnatelné se saláty.<\/span><\/p>\n

Autor: Nikol<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Z t\u00e9to kucha\u0159ky jsem byla u\u017e od prvn\u00edho prolistov\u00e1n\u00ed nad\u0161en\u00e1 a po vyzkou\u0161en\u00ed n\u011bkter\u00fdch recept\u016f se mi potvrdilo, \u017ee je opravdu skv\u011bl\u00e1. V\u011b\u0159\u00edm, \u017ee milovn\u00edci vietnamsk\u00e9 kuchyn\u011b ji velice ocen\u00ed. Recepty jsou jednoduch\u00e9 a odhaluj\u00ed n\u00e1m tajemstv\u00ed chut\u00ed j\u00eddel. V\u017edy jsem se cht\u011bla um\u011bn\u00ed vietnamsk\u00e9 kuchyn\u011b alespo\u0148 trochu nau\u010dit.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":330316,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[21848],"class_list":["post-330315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recenze","tag-revue"],"acf":{"related_products":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=330315"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330315\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/330316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=330315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=330315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=330315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}