{"id":330209,"date":"2021-09-15T00:00:00","date_gmt":"2021-09-14T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/nezarazene\/recenze-obilovinova-kucharka\/"},"modified":"2021-09-15T00:00:00","modified_gmt":"2021-09-14T22:00:00","slug":"recenze-obilovinova-kucharka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/recenze\/recenze-obilovinova-kucharka\/","title":{"rendered":"Recenze: Obilovinov\u00e1 kucha\u0159ka"},"content":{"rendered":"

Šéfkucha\u0159 Petr Klíma<\/a> se na n\u011b zam\u011b\u0159il ve své další kucha\u0159ce – Obilovinová kucha\u0159ka od polévek po dezerty<\/a><\/strong>. Díky ní se seznámíme s r\u016fznými druhy obilovin a pseudoobilovin. S touto knihou se vy\u0159ádí i bezlepká\u0159i. Které obiloviny jsou bezlepkové, je jednak uvedeno na za\u010dátku, ale té\u017e u recept\u016f je zna\u010dka „bez lepku“<\/strong>.<\/span><\/p>\n

 \"\"<\/a><\/span><\/p>\n

Klíma p\u0159ináší na dvou set stranách celou \u0159adu lákavých recept\u016f. Jsou rozd\u011bleny do kapitol Pšenice, Bulgur a kuskus, Oves, je\u010dmen a \u017eivo, Jáhly, Pohanka, Kuku\u0159ice, Rý\u017ee, Quinoa, amarant a \u010dirok. A jak napovídá podnázev, uspokojí naše chut\u011b na slané i sladké. Pochutnáme si na všem mo\u017eném – od snídaní, pomazánek, polévek a\u017e po hlavní jídla.<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Výtku mám k tomu, \u017ee je Petr Klíma<\/a> prezentován jako veganský kucha\u0159. P\u0159itom pou\u017eívá v\u010delí med – co\u017e v knize i vysv\u011btluje. Pou\u017eívání \u017eivo\u010dišných produkt\u016f, tedy i v\u010delího medu, se však neslu\u010duje s myšlenkou veganství. To je nutné zmínit, nebo\u0165 i v sou\u010dasnosti mnozí neví, co p\u0159esn\u011b si pod pojmem vegan<\/em> p\u0159edstavit a s \u010dím se tento \u017eivotní styl ztoto\u017e\u0148uje. Tam, kde je v receptu uveden med, pou\u017eiji rostlinnou alternativu medu (pampeliškový, bezový \u010di jiný) a jedu dál…<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Recepty jsou zdravé – jak by také ne, kdy\u017e je Klíma<\/a> otcem d\u011btí, pro které chce zdraví prosp\u011bšnou stravu. Vý\u017eivové hodnoty jsou vysoké, jídlo nasytí. Kombinujeme zeleninu, obiloviny a lušt\u011bniny. Nikdo nemusel za\u017eívat utrpení, ne\u017e se jídlo dostalo na talí\u0159 – za m\u011b tedy velký dík za krásnou knihu<\/strong>. Jídlo je pestré a kreativn\u011b spojujeme r\u016fzné ingredience. Recepty vypadají skv\u011ble a nemálo tomu p\u0159idávají i celostránkové fotky ka\u017edého jídla<\/strong>.\"\"<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Kv\u016fli obm\u011bn\u011b snídan\u011b jsem jako první zkusila rý\u017ei nasladko. Pokud nepo\u010dítám 40minutové pe\u010dení v troub\u011b, p\u0159íprava je rychlá. <\/span>Skloubení v\u016fn\u011b sko\u0159ice a kokosu zaru\u010duje parádní výsledek. A taky \u017ee ano. Vzáp\u011btí jsem se pustila do veganské slaniny, která byla sou\u010dástí receptu v záv\u011bru knihy. Zaujala mne kv\u016fli tomu, \u017ee základem jsou kokosové chipsy (plátky). S tím jsem se dosud nesetkala. „Slaninu“ d\u011blávám z rý\u017eového papíru, a tak jsem se kv\u016fli srovnání vrhla na variantu s kokosem. Postup je ješt\u011b snazší ne\u017e ten s rý\u017eovým papírem. Hotovo je za pár minut a u\u017e si pochutnávám.  <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Oboha\u0165te stejn\u011b jako já sv\u016fj jídelní\u010dek o nové recepty. Spousty inspirace m\u016f\u017eeme najít i v p\u0159edchozích publikacích Petra Klímy<\/strong> – Zeleninová kucha\u0159ka z farmy p\u0159ímo na váš st\u016fl<\/a> <\/strong>a Lušt\u011bninová kucha\u0159ka se spoustou zeleniny<\/a><\/strong>.<\/span><\/p>\n

Autorka: Radka<\/span><\/p>\n

Také jste zkusili recepty podle Petra Klímy? Zanechte nám u jeho kucha\u0159ky krátké hodnocení<\/a>. \ud83d\ude42<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Obiloviny jsou prvkem, na kter\u00fd se v na\u0161\u00ed v\u011bt\u0161inov\u00e9 spole\u010dnosti trochu zapom\u00edn\u00e1, respektive na jejich zdrav\u00e9 vyu\u017eit\u00ed. P\u0159itom jsou to suroviny, je\u017e jsou dostupn\u00e9 a nen\u00e1ro\u010dn\u00e9 na p\u011bstov\u00e1n\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":330210,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[21848],"class_list":["post-330209","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recenze","tag-revue"],"acf":{"related_products":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=330209"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330209\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/330210"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=330209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=330209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=330209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}