{"id":329901,"date":"2021-03-26T00:00:00","date_gmt":"2021-03-25T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/nezarazene\/recenze-helencino-peceni-velikonocni-mameni\/"},"modified":"2021-03-26T00:00:00","modified_gmt":"2021-03-25T23:00:00","slug":"recenze-helencino-peceni-velikonocni-mameni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/recenze\/recenze-helencino-peceni-velikonocni-mameni\/","title":{"rendered":"Recenze: Helen\u010dino pe\u010den\u00ed – Velikono\u010dn\u00ed m\u00e1men\u00ed"},"content":{"rendered":"

Helena Vybíralová<\/strong><\/span><\/a> je toti\u017e známá autorka kuliná\u0159ských recept\u016f, její\u017e pohled na pe\u010dení je kreativní, i pokud jde o klasické postupy. Vše nejen vypadá naprosto profesionáln\u011b, ale i skv\u011ble chutná. Kucha\u0159ky v praktickém provedení s krou\u017ekovou vazbou a na postavení si u\u017e oblíbila spousta \u017een. Je vid\u011bt, \u017ee jsou sestavené s pe\u010dlivostí a zkušenostmi. Práv\u011b nyní si m\u016f\u017eete v kuchyni u\u017eít jarní tvo\u0159ení na téma Helen\u010dino pe\u010dení: Velikono\u010dní mámení<\/strong><\/span><\/a>. Najdete v n\u011bm recepty jak na slané, tak na sladké dobroty vztahující se k tradici Velikonoc, ale i ty univerzální, které m\u016f\u017eete péct b\u011bhem celého roku.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

A jak dopadl zkušební recept?<\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

Miluji cokoliv s mákem, tak\u017ee volba receptu pro m\u011b byla jasná. Vybrala jsem si Velikono\u010dní makové v\u011bne\u010dky<\/strong> s obtí\u017eností \u010díslo 2, co\u017e by mohla být pro m\u011b jako spíše za\u010dáte\u010dníka v pe\u010dení optimální výzva. S kynutým t\u011bstem se setkávám opravdu velmi sváte\u010dn\u011b, tak\u017ee jsem na pe\u010dení po\u010dítala s dostatkem \u010dasu. Oce\u0148uji, \u017ee si \u010dlov\u011bk m\u016f\u017ee postavit recept p\u0159ímo p\u0159ed sebe a nic se mu nezavírá p\u0159ed nosem. Taky se mi líbí stru\u010dný a výsti\u017ený popis receptu bez zbyte\u010dných odbo\u010dek. P\u0159íprava makových v\u011bne\u010dk\u016f je náro\u010dná na p\u0159esné odm\u011b\u0159ení všech ingrediencí. Roztírání nápln\u011b a pletení si také \u017eádá ur\u010ditou zru\u010dnost, kterou ale rychle pochytíte, \u017eádný strach. Malé invence jsem do receptu p\u0159ece jenom zapracovala – do nápln\u011b jsem p\u0159idala l\u017ei\u010dku rumu a do t\u011bsta trošku vanilkového cukru. Také m\u011b pro p\u0159íšt\u011b napadlo, \u017ee bych podle stejného postupu mohla vytvo\u0159it jeden velký slavnostní makový v\u011bnec a ud\u011blat z n\u011bj ka\u017edoro\u010dní tradici. K snídani nebo odpolední káv\u011b by u nás velmi rychle zmizel.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\"\"
P\u0159edem upozor\u0148uji, vyhra\u010fte si na p\u0159ípravu celé dopoledne – kynutí, nápl\u0148 a tvorba jednotlivých v\u011bne\u010dk\u016f vám bude chvíli trvat. Ale ten výsledek! Ten je naprosto bo\u017eský. V\u011bne\u010dky nejen perfektn\u011b vizuáln\u011b vypadají, ale nejlepší na nich je lahodná chu\u0165 po citronové k\u016f\u0159e a makové náplni. Se\u010dteno a podtr\u017eeno – úsilí stojí za to a úsp\u011bch je zaru\u010dený. V\u011bne\u010dky se sn\u011bdly ješt\u011b v den dokon\u010dení (chutnaly zvlášt\u011b po p\u0159íchodu z dlouhé procházky), tak\u017ee Helen\u010dino pe\u010dení<\/em><\/strong> na téma Velikono\u010dní mámení<\/strong><\/span><\/a> mohu jen doporu\u010dit.<\/span><\/p>\n


Iva Kulihová<\/p>\n

<\/em><\/span><\/p>\n


Redaktorka Markéta testuje<\/p>\n

<\/strong><\/span><\/p>\n

A\u010d jsem holka (nebo mo\u017ená práv\u011b proto), slavení Velikonoc m\u011b nikdy moc nebavilo. Mo\u017ená to má co d\u011blat s tím, \u017ee jsem vyrostla na sídlišti a tam je dodr\u017eování staro\u010deských tradic v\u017edy trochu komplikovan\u011bjší. Jedinou p\u0159ipomínkou Velikonoc tak u nás bývá tvo\u0159ení v kuchyni.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Helen\u010dino pe\u010dení: Velikono\u010dní mámení<\/strong><\/span><\/a> m\u011b zaujalo u\u017e na první pohled. V\u011btšinou toti\u017e p\u0159i va\u0159ení dost bojuji s místem, tak\u017ee kucha\u0159ka ve form\u011b stojánku s velkou krou\u017ekovou vazbou je opravdu praktickou vychytávkou. Navíc jde o sbírku víc jak stovky jarních recept\u016f na sladké i slané mou\u010dníky, dezerty a kolá\u010de<\/strong>. Ve spoust\u011b z nich hraje prim jarní a ran\u011b letní ovoce, ale také špenát, mladé kop\u0159ivy nebo ch\u0159est. Recepty navíc dopl\u0148ují stránky v\u011bnované velikono\u010dním tradicím.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\"\"Moje volba prvního pe\u010dení nakonec padla na tvarohový mazanec<\/strong>, který údajn\u011b zvládne i úplný za\u010dáte\u010dník. \u017dádné šlehání bílk\u016f a dlouhé kynutí, to jsem p\u0159esn\u011b hledala. Hlavn\u011b aby to má plynová trouba neprom\u011bnila v kompletn\u011b spálené kalorie!<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Recepty jako takové jsou p\u0159ehledné a dob\u0159e srozumitelné. Sta\u010dilo si s p\u0159edstihem nachystat všechny ingredience a pustit se do práce. Vyšlehat máslo s cukrem, postupn\u011b p\u0159idávat další p\u0159ísady a vše zakon\u010dit láskyplným hn\u011btením. Pak u\u017e jsem jen celou dávku rozd\u011blila na dva menší bochníky, pot\u0159ela rozšlehaným vejcem, posypala mandlemi a sv\u011b\u0159ila s mírnými obavami své vrtkavé troub\u011b. Výsledek však rozhodn\u011b stál za to.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

Po prolistování celé kucha\u0159ky musím uznat, \u017ee ne\u017e vyzkoušíte všech t\u011bch 107 lákavých recept\u016f<\/strong>, zabere to nejedno jarní období. S kucha\u0159ským mámením Heleny Vybíralové<\/strong><\/span><\/a> prost\u011b nem\u016f\u017eete šlápnout vedle, a\u0165 u\u017e p\u016fjde o velikono\u010dního beránka, nebo ovocný kolá\u010d na ned\u011bli.<\/span><\/p>\n


Markéta Kubalová<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Je sice pravda, \u017ee letos na Velikonoce k n\u00e1m op\u011bt moc n\u00e1v\u0161t\u011bv nezav\u00edt\u00e1, ale pro\u010d si jarn\u00ed sv\u00e1tky nezpest\u0159it jen sami pro sebe n\u011b\u010d\u00edm slavnostn\u00edm? Kucha\u0159sk\u00e9 knihy ze s\u00e9rie \u010ctvero ro\u010dn\u00edch obdob\u00ed jsou pro v\u00e1s d\u016fle\u017eit\u00fdm pomocn\u00edkem a z\u00e1kladem, pokud chcete s\u00e1zku na jistotu.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":329902,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[21848],"class_list":["post-329901","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recenze","tag-revue"],"acf":{"related_products":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329901","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=329901"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/329901\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/329902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=329901"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=329901"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=329901"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}