{"id":327634,"date":"2017-11-09T00:00:00","date_gmt":"2017-11-08T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/nezarazene\/dobroty-kterym-neodolate\/"},"modified":"2017-11-09T00:00:00","modified_gmt":"2017-11-08T23:00:00","slug":"dobroty-kterym-neodolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/rozhovor\/dobroty-kterym-neodolate\/","title":{"rendered":"Dobroty, kter\u00fdm neodol\u00e1te!"},"content":{"rendered":"

Bavilo vás pe\u010dení odmali\u010dka?<\/strong> <\/span>
Pomáhala jste s ním babi\u010dce a mamince, nebo se zájem objevil pozd\u011bji? Jako malá jsem s pe\u010dením u nás doma \u010dasto pomáhala. Vzpomínám si, \u017ee se u nás po\u0159ád n\u011bco peklo – na narozeniny, hody, svatby. Šmejdila jsem po kuchyni, u\u017edibovala kousky t\u011bsta a olizovala \u010dokoládu. První kolá\u010d jsem upekla pod mamin\u010diným dohledem v devíti letech. Recept jsem tehdy doslala od spolu\u017ea\u010dky, která si kousek p\u0159inesla do školy <\/span>ke sva\u010din\u011b a dala mi ochutnat. <\/span>

Vaše nejnov\u011bjší kucha\u0159ka nabízí spoustu bezlepkových recept\u016f na váno\u010dní cukroví, kolá\u010de a buchty. Vymyslela jste je všechny sama?<\/strong>
Všechny ne, ale n\u011bkteré jsou moje. Nap\u0159íklad \u0159ez Angreštové pokušení vznikl, proto\u017ee jsem <\/span>
m\u011bla v mrazáku hodn\u011b \u010derveného angreštu a p\u0159emýšlela jsem, co s ním. Napadlo m\u011b rozmixovat ho, zahustit a uva\u0159it \u017eelé, vylít na upe\u010dený korpus a povrch pot\u0159ít t\u0159eba šleha\u010dkou. \u0158ezy se šleha\u010dkou ale u\u017e v kucha\u0159ce jsou, tak\u017ee nakonec jsem to i s t\u011bstem spole\u010dn\u011b zapekla a navrch rozet\u0159ela polevu. M\u011bla jsem obavy, co na výsledek \u0159ekne rodina. Vše jsem d\u011blala od oka, ale kupodivu všem chutnalo. Nebo taková Banánová touha… p\u0159ekvapilo m\u011b, \u017ee se prodává banánová mouka. Našla jsem ji úpln\u011b náhodou v jednom e-shopu. Hned po objednávce jsem p\u0159emýšlela, jaký zákusek z ní upe\u010du. Cht\u011bla jsem, aby byl celý banánový – v piškotu je banánová mouka, v krému jsou rozmixované banány, celý \u0159ez je pln\u011bný bezlepkovými piškoty namo\u010denými v rumu a s p\u016flkami banán\u016f. Naho\u0159e je šleha\u010dka a zdobí se arašídovým p\u0159elivem. Vymyslela jsem i karobové pekánky s badyánem nebo mrkvové kv\u011btinky. Všechny recepty v knize (krom\u011b jednoho, který jsem dostala p\u0159ímo od celia\u010dky) jsou ale originály, proto\u017ee ka\u017edý z nich jsem kompletn\u011b upravovala. Bezlepkové pe\u010dení je samoz\u0159ejm\u011b jiné ne\u017e klasické. Proto jsem musela upravovat pom\u011bry surovin, vym\u011bnit je za jiné, n\u011bkde p\u0159idat ingredience, jinde zase ubrat.<\/span><\/p>\n

Je n\u011bjaká dobrota (z t\u011bch, co pe\u010dete), kterou byste dokázala ozna\u010dit za nejoblíben\u011bjší?<\/strong>
Miluji jakékoli šleha\u010dkové \u0159ezy s ovocem i bez n\u011bj. Nejvíc si pochutnám na \u0159ezu z kucha\u0159ky Helen\u010dino pe\u010dení \/ Sváte\u010dní cukroví. Krémovému šleha\u010dkovému \u0159ezu nikdy neodolám. To je jednozna\u010dn\u011b m\u016fj favorit.
<\/span>
Co \u0159íkáte na zdra\u017eení másla?<\/strong>
Ovlivní to podle vás letošní pe\u010dení váno\u010dního cukroví? Ka\u017edé zdra\u017eení je nep\u0159íjemné. Registruji navyšování cen i u n\u011bkterých dalších surovin. Myslím, \u017ee se to ur\u010dit\u011b odrazí na cenách cukroví.
<\/span>
Jakou kucha\u0159ku chystáte na p\u0159íští rok? Nep\u0159emýšlela jste t\u0159eba o receptech pro diabetiky?<\/strong> <\/span>
Dia kucha\u0159ku neplánuji. Alespo\u0148 prozatím. Ale bezlepkovou jsem zpo\u010dátku taky neplánovala a vidíte, u\u017e je na sv\u011bt\u011b. Ono se vyplatí dr\u017eet se ok\u0159ídleného: Nikdy ne\u0159íkej nikdy. P\u0159íští rok vyjde kucha\u0159ka op\u011bt v podzimním \u010dase, budou v ní op\u011bt sladké recepty na cukroví, \u0159ezy a mo\u017ená i kolá\u010de. Bude hodn\u011b jiná. Víc neprozradím, jsem trochu pov\u011br\u010divá.<\/p>\n

Text: Kate\u0159ina \u017dídková
Foto: Ji\u0159í Zerzo\u0148<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pe\u010den\u00ed je velk\u00fdm kon\u00ed\u010dkem Heleny Vyb\u00edralov\u00e9, kter\u00e1 je autorkou u\u017e p\u011bti kucha\u0159ek Helen\u010dino pe\u010den\u00ed: V\u00e1no\u010dn\u00ed cukrov\u00ed, Sv\u00e1te\u010dn\u00ed cukrov\u00ed, Z\u00e1meck\u00e9 cukrov\u00ed, Rodinn\u00e9 recepty, Bezlepkov\u00e9 recepty.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":327635,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[21848],"class_list":["post-327634","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rozhovor","tag-revue"],"acf":{"related_products":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=327634"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327634\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/327635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=327634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=327634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=327634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}