{"id":327454,"date":"2017-05-04T00:00:00","date_gmt":"2017-05-03T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/nezarazene\/mudr-josef-jonas-jak-dal-po-antibiotikach\/"},"modified":"2017-05-04T00:00:00","modified_gmt":"2017-05-03T22:00:00","slug":"mudr-josef-jonas-jak-dal-po-antibiotikach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/rozhovor\/mudr-josef-jonas-jak-dal-po-antibiotikach\/","title":{"rendered":"MUDr. Josef Jon\u00e1\u0161: Jak d\u00e1l po antibiotik\u00e1ch"},"content":{"rendered":"

V \u010ceské republice se ro\u010dn\u011b spot\u0159ebuje na patnáct milion\u016f balení r\u016fzných antibiotických prost\u0159edk\u016f. Mnoho lidí si na n\u011b u\u017e vytvo\u0159ilo rezistenci, tak\u017ee musejí brát stále siln\u011bjší prost\u0159edky. U\u017eívání syntetických antibiotik s sebou ovšem nese \u0159adu dalších problém\u016f. Jedním z velkých nebezpe\u010dí je st\u0159evní dysbióza.<\/span>
MUDr. Josef Jonáš<\/a> se st\u0159evní mikroflórou (mikrobiotou) a jejím správným slo\u017eením zabývá desítky let. Jako první se o ní zmínil u\u017e p\u0159ed t\u0159iceti lety ve svojí legendární knize K\u0159í\u017eovka \u017eivota. Polo\u017eili jsme mu n\u011bkolik otázek, které se týkají práv\u011b vydané knihy Jak dál po antibiotikách (a b\u011bhem jejich u\u017eívání)<\/a>.
<\/span><\/p>\n

\"\"Pro\u010d je s antibiotiky najednou takový problém?<\/strong>
Slovo antibiotikum s námi \u017eije od roku 1943 a pro mnoho lidí u\u017e se stalo synonymem léku, co\u017e potvrdilo v nedávném pr\u016fzkumu devadesát procent švýcarských respondent\u016f. Díky tomu, \u017ee syntetická antibiotika za\u010dal pou\u017eívat i pr\u016fmysl produkce masa, stala se sou\u010dástí potravního jídelní\u010dku. Z antibiotik se pro mnoho léka\u0159\u016f stalo lé\u010divo první volby. V\u011btšina z nás dostávala antibiotika od d\u011btství a mnoho lidí je dodnes u\u017eívá n\u011bkolikrát ro\u010dn\u011b. A pova\u017eují to za normální a prosp\u011bšné.<\/p>\n

<\/span><\/div>\n

Vy jste napsal knihu Sv\u011bt p\u0159írodních antibiotik. Navazuje na ni n\u011bjak tato publikace?<\/strong>
V knize Sv\u011bt p\u0159írodních antibiotik jsme nabídli alternativu a také prevenci. Šlo nám o to, aby si \u010dtená\u0159 osvojil ur\u010ditou \u017eivotní filozofii sm\u011brem k p\u0159irozenému antibiotickému p\u016fsobení svého organismu, aby je podpo\u0159il, zlepšil svoji imunitu a díky knize si pomohl. Tato nová publikace u\u017e ovšem reaguje na skute\u010dnost, \u017ee \u010dlov\u011bk z n\u011bjakého d\u016fvodu podstoupil lé\u010dbu syntetickými antibiotiky. Není tedy prevencí, alternativou nebo jakoukoli jinou variantou této terapie. <\/p>\n

<\/span><\/div>\n

Co je tedy jejím posláním?<\/strong>
Nabízí \u0159ešení následk\u016f, které na nás napáchala syntetická antibiotika. Jejím hlavním cílem je p\u0159iblí\u017eit zp\u016fsoby, kterými je mo\u017ené <\/span>eliminovat negativní dopad menší \u010di v\u011btší války, která v t\u011ble po po\u017eití syntetických antibiotik prob\u011bhla nebo probíhá. P\u0159inášíme metody a postupy, kterými je do velké míry mo\u017ené napravit negativa lé\u010dby syntetickými antibiotiky – a\u0165 u\u017e se jedná o d\u011btský nebo dosp\u011blý organismus.<\/span>

Vy se dysbiózou zabýváte dlouho. Vyvinul jste i n\u011bkolik preparát\u016f, kterými ji lé\u010díte. Je mo\u017ené napravit narušenou st\u0159evní mikroflóru stravou?<\/strong>
Nejen \u017ee to je mo\u017ené, ale dokonce je to nutné. Knihu jsme psali p\u0159edevším s ohledem na obnovení st\u0159evní mikroflóry pomocí toho, co \u010dlov\u011bk jí a pije. Krom\u011b toho p\u0159isp\u011bje ka\u017edému k detoxikaci organismu a jeho celkové revitalizaci. Nerozlišujeme p\u0159itom, jestli se jedná o syntetická nebo polosyntetická antibiotika, která se pr\u016fmyslov\u011b vyráb\u011bjí chemickou syntézou nebo polosynteticky.
<\/span>
Jak je kniha koncipována?<\/strong>
Kdy\u017e se zeptáte v\u011btšiny léka\u0159\u016f, co máte u\u017eívat b\u011bhem antibiotické lé\u010dby, v\u011btšinou se dozvíte, \u017ee probiotika z lékárny v podob\u011b \u017eelatinových kapslí nebo jogurt. To je ovšem strašliv\u011b málo a nap\u0159íklad tyto prost\u0159edky netvo\u0159í v naší knize ani jedno procento z toho, co nabízíme jako r\u016fzné mo\u017enosti. Probiotiky samoz\u0159ejm\u011b za\u010dínáme, jen\u017ee uvádíme hlavn\u011b recepty na kvašená jídla, pickles, kvašená jablka, kimchi nebo rejuvelak, co\u017e <\/span>jsou všechno zdroje bakterií tzv. mlé\u010dného kvašení, které ovšem s mnohdy problematickým mlékem nemá v\u016fbec nic spole\u010dného, podobn\u011b jako kvašené sójové produkty, kombucha nebo chlebový kvas.<\/span>

Uvádíte i konkrétní recepty?<\/strong>
Ano, recepty i postupy, jak jednotlivé potraviny zpracovat, aby se nejlépe vyu\u017eil jejich lé\u010debný potenciál. Platí to hlavn\u011b pro prebiotika, jejich\u017e zdroj\u016f je mnoho. Z vlákniny v pseudocereáliích a semenech doporu\u010dujeme t\u0159eba amarant, cizrnu, \u010derné fazole, semena chia, ale také pohanku, proso nebo sezam. Nesmírn\u011b d\u016fle\u017eitá je zelenina, hlavn\u011b mén\u011b u\u017eívané druhy, nap\u0159íklad arty\u010dok, batáty nebo topinambur, a z ovoce t\u0159eba kdoule nebo maracuja. Uvádíme také rostlinné zdroje inulinu, podle m\u011b jsou to prebiotika budoucnosti.
<\/span>
P\u0159ináší vaše kniha n\u011bco speciálního?<\/strong>
Celou \u0159adu v\u011bcí. Nap\u0159íklad vývary z kostí a lé\u010divé polévky, které pomáhají p\u0159edcházet nebo mohou lé\u010dit syndrom propustného st\u0159eva, jeho\u017e riziko s sebou lé\u010dba pomocí syntetických antibiotik nese. Opravdu výjime\u010dným prost\u0159edkem je speciálním zp\u016fsobem p\u0159ipravená mrkvová polévka, kterou podával svým pacient\u016fm rakouský léka\u0159 Ernst Moro. Spolupracoval ve Vídni s Theodorem Escherichem, objevitelem známé bakterie, a roku 1908 musel jako primá\u0159 pediatrického odd\u011blení v heidelberské nemocnici \u010delit pr\u016fjmové epidemii, která zabila v N\u011bmecku mnoho d\u011btí. Zahájil vlastní experiment, p\u0159i n\u011bm\u017e dokázal sní\u017eit pomocí jednoduché mrkvové polévky úmrtnost d\u011btí trpících pr\u016fjmy na polovinu. N\u011bmecká studie publikovaná v roce 2002 prokázala, \u017ee oligosacharidy z mrkvového extraktu skute\u010dn\u011b mohou sní\u017eit aktivitu bakteriálních p\u016fvodc\u016f na slizni\u010dní st\u011bn\u011b st\u0159eva. <\/p>\n

Spoluautorem knihy je váš kolega MUDr. David Frej, který napsal knihu Tu\u010dné superpotraviny a oleje. Uvádíte je v této knize také?<\/strong>
Samoz\u0159ejm\u011b, hlavn\u011b n\u011bkteré druhy o\u0159ech\u016f a olej\u016f, které p\u0159ímo pomáhají obnovit st\u0159evní mikroflóru. Jsou to p\u0159edevším arganový, dý\u0148ový nebo makadamový olej. Za významný pova\u017eujeme i oreganový olej a olej ze semen \u010dernuchy seté, známou medicínu faraon\u016f. Na konci kapitoly p\u0159inášíme velmi d\u016fle\u017eitý p\u0159ehled vyu\u017eitelnosti olej\u016f v kuchyni.<\/p>\n

Podle jakých kritérií jste vybírali lé\u010divé rostliny?<\/strong>
Podle obsahových látek, zejména p\u0159ítomnosti sliz\u016f, prysky\u0159ic a ho\u0159\u010din. Upozor\u0148ujeme i na to, které druhy kuchy\u0148ských bylinek je v období st\u0159evní rekonvalescence po u\u017eívání syntetických antibiotik dobré vybírat p\u0159ednostn\u011b, a vysv\u011btlujeme pro\u010d. Velice p\u0159ínosné jsou i rostlinné klí\u010dky, kterým jsme v\u011bnovali pom\u011brn\u011b velký prostor.<\/p>\n

A co je vám osobn\u011b nejbli\u017eší?<\/strong>
Mám velice rád mo\u0159ské \u0159asy, které jsou prosp\u011bšné v\u017edy a ve smyslu zam\u011b\u0159ení knihy Jak dál po antibiotikách (a b\u011bhem jejich u\u017eívání) zvláš\u0165. Uvádíme i n\u011bkteré sladkovodní \u0159asy, spirulinu nebo chlorelu.<\/p>\n

Budou pro \u010dtená\u0159e n\u011bkteré v\u011bci úpln\u011b nové?<\/strong>
Spousta. Nap\u0159íklad pro ty, co neznají knihu koleg\u016f Freje a Kucha\u0159e Zdravé st\u0159evo to budou butyrát a vitamin K2, jeho\u017e pom\u011brn\u011b p\u0159ekvapivé zdroje uvádíme také. Pat\u0159í mezi n\u011b t\u0159eba málo pou\u017eívaná guarová mouka, její\u017e ú\u010dinky popisujeme v knize Tvoje strava je tv\u016fj osud. Sv\u016fj význam má i mumio nebo b\u0159ezová míza, která ale má \u010dasov\u011b omezené pou\u017eití. D\u016fle\u017eité jsou také n\u011bkteré druhy hub a tzv. kyselý med, co\u017e je u nás tak\u0159ka neznámá v\u011bc.<\/p>\n

Dáváte i n\u011bjaká obecná dietologická doporu\u010dení?<\/strong>
Myslím, \u017ee pro mnoho lidí budou z toho pohledu p\u0159ekvapením d\u016fkazy o tom, jak siln\u011b nám škodí t\u0159eba jídlo z fast food\u016f nebo pokrmy oh\u0159ívané v mikrovlnce.<\/p>\n

Text a foto: Nakladatelství EMINENT<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MUDr. Josef Jon\u00e1\u0161 se st\u0159evn\u00ed mikrofl\u00f3rou (mikrobiotou) a jej\u00edm spr\u00e1vn\u00fdm slo\u017een\u00edm zab\u00fdv\u00e1 des\u00edtky let. Jako prvn\u00ed se o n\u00ed zm\u00ednil u\u017e p\u0159ed t\u0159iceti lety ve svoj\u00ed legend\u00e1rn\u00ed knize K\u0159\u00ed\u017eovka \u017eivota.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":327455,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[21848],"class_list":["post-327454","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rozhovor","tag-revue"],"acf":{"related_products":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=327454"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327454\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/327455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=327454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=327454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=327454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}