{"id":327126,"date":"2015-12-16T00:00:00","date_gmt":"2015-12-15T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/nezarazene\/beseda-a-autogramiada-lekare-a-odbornika-na-prirodni-lecbu-civilizacnich-nemoci\/"},"modified":"2015-12-16T00:00:00","modified_gmt":"2015-12-15T23:00:00","slug":"beseda-a-autogramiada-lekare-a-odbornika-na-prirodni-lecbu-civilizacnich-nemoci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/rozhovor\/beseda-a-autogramiada-lekare-a-odbornika-na-prirodni-lecbu-civilizacnich-nemoci\/","title":{"rendered":"Beseda a autogrami\u00e1da l\u00e9ka\u0159e a odborn\u00edka na p\u0159\u00edrodn\u00ed l\u00e9\u010dbu civiliza\u010dn\u00edch nemoc\u00ed"},"content":{"rendered":"
\"\"MUDr. David Frej<\/strong> se ve své praxi se zabývá lé\u010dbou nemocí a obezity, vý\u017eivou, detoxikací a regenerací organismu. Po ukon\u010dení studia Léka\u0159ské fakulty Univerzity Karlovy pracoval n\u011bkolik let jako léka\u0159 na interním odd\u011blení. Na stá\u017ei v Londýn\u011b se rozhodl studovat ájurvédskou medicínu, celosv\u011btov\u011b uznaný lé\u010debný a preventivní medicínský systém. Ájurvédu studoval v Albuquerque v Novém Mexiku, v Rakousku a v indické Pun\u011b na klinice ájurvédské medicíny. Je hostem rozhlasových po\u0159ad\u016f a pravideln\u011b p\u0159ispívá do \u010dasopisu Regenerace, Vitalita a dalších periodik. P\u0159ekládá knihy o vý\u017eiv\u011b. P\u0159ednáší o vý\u017eiv\u011b, detoxikaci, civiliza\u010dních nemocích a p\u0159írodní medicín\u011b. Bývá hostem rozhlasových po\u0159ad\u016f, TV po\u0159ad\u016f. Zalo\u017eil mezinárodní centrum vzd\u011blávání v oblasti alternativní medicíny ADVANA.<\/p>\n

<\/span><\/div>\n

Vaše jméno je spjato s ájurvédskou filozofií, kterou popularizujete. M\u016f\u017eeme zde v kostce popsat, co to vlastn\u011b je?<\/span><\/strong><\/em><\/div>\n

Je to nauka o dlouhov\u011bkosti. To stru\u010dn\u011b \u0159e\u010deno znamená, jak se do\u017eít 140 let ve zdraví. Stále \u010dteme, jak se prodlu\u017euje lidský \u017eivot v tzv. vysp\u011blých zemích, ale málo se ví o tom, \u017ee ji\u017e 500 000 let zpátky se lidé do\u017eívali b\u011b\u017en\u011b 75 a\u017e 80 let. To znamená, \u017ee je to mýtus, \u017ee se lidé kdysi dávno do\u017eívali krátkého v\u011bku. Lidé se do\u017eívali pom\u011brn\u011b vysokého v\u011bku, pokud p\u0159e\u017eili d\u011btství. Toto sni\u017eovalo ten v\u011bkový pr\u016fm\u011br. Byla vysoká kojenecká d\u011btská úmrtnost. Ten, kdo se do\u017eil dosp\u011blého v\u011bku, tak se do\u017eil dlouhého v\u011bku. <\/span>

Vy jste m\u011bl tu mo\u017enost pobývat mezi lidmi, kte\u0159í se ájurvédskou filozofií zabývají, nap\u0159íklad v Indii. Pozoroval jste, \u017ee jejich v\u011bk je vyšší?<\/em><\/span><\/strong>
Ješt\u011b jsem po\u0159ádn\u011b nezodpov\u011bd\u011bl, o \u010dem vlastn\u011b je ájurvéda. Principy, kterými se \u0159ídí ájurvéda, jsou zalo\u017eeny na p\u0159írodních cyklech a zákonitostech, které jsou platné a v dnešní dob\u011b se pozapomn\u011bly. Jsou to systémy, které fungují tisíce let. Ve st\u0159edov\u011bku u nás ješt\u011b \u017eádná medicína nebyla, v Evrop\u011b fungovali jen masti\u010dká\u0159i, kde\u017eto jinde se u\u017e operovaly o\u010dní zákaly. <\/span>

U nás je ten pohled na toto téma pom\u011brn\u011b konzervativní. M\u011bl jste vy osobn\u011b diskuze na toto téma s kolegy léka\u0159i?<\/strong><\/em><\/span>
Myslím, \u017ee u nás je ješt\u011b mnohem více konzervativní prost\u0159edí ne\u017e nap\u0159íklad v N\u011bmecku. V jiných zemích je po\u010det léka\u0159\u016f, kte\u0159í se zabývají touto lé\u010dbou, daleko vyšší. Západní medicína je daleko jednodušší, léka\u0159 vám jen napíše léky, ale také za cenu, \u017ee to zdraví, které máte, nemusí být úpln\u011b nejlepší. Jde také o kvalitu \u017eivota, ale ta se statisticky nehodnotí. Je to o tom, \u017ee vy jste schopni aktivn\u011b ovlivnit nemoci. Pokud je \u010dlov\u011bk ochoten zm\u011bnit \u017eivotosprávu, ud\u011blá to hodn\u011b.<\/span><\/p>\n

Vy jste si tu ájurvédu trošku upravil. M\u016f\u017eete nám popsat, v \u010dem je ten váš systém specifický?<\/span><\/strong><\/em>
Nedá se \u0159íct, \u017ee bych smíchal ájurvédu, ale spíše pou\u017eívám ájurvédu s funk\u010dní medicínou. Funk\u010dní medicína se zabývá p\u0159ístupem holistickým. Zabývá se souvislostmi mezi psychikou a fyzickým t\u011blem. \u0158eší se tam t\u0159eba st\u0159evní mikroflóra. To je nap\u0159íklad jeden z princip\u016f. Dalším je t\u0159eba detoxikace. Jakým zp\u016fsobem provád\u011bt o\u010distu t\u011bla. Jak má vypadat zdravý spánek, jak \u0159ešit stresové situace. <\/span>
Kdy\u017e se vrátíme k té p\u0159edchozí otázce, tak jaký nejcenn\u011bjší poznatek jste si odnesl z té Indie?<\/span>
Nedá se \u0159íct, \u017ee jsou tam lidé zdrav\u011bjší, ale v n\u011bkterých zemích v Asii mají daleko mén\u011b infarkt\u016f, mrtvic, ale zase tam je více jiných civiliza\u010dních nemocí, také více alergií, astmat\u016f \u010di obezit.
<\/span>
Poj\u010fme si n\u011bco \u0159íci k vaší knize Š\u0165ávy a míchané nápoje z p\u0159írody. M\u016f\u017eete nám ji stru\u010dn\u011b p\u0159edstavit?<\/span><\/strong><\/em>
Knihu jsme napsali jako takovou jednoduchou p\u0159íru\u010dku, jak si p\u0159ipravit š\u0165ávy a také tzv. smoothies, co\u017e jsou rozmixované druhy potravin. Všechny recepty jsou vyzkoušené a nafocené. Máme tam i úvod, co to je detoxikace, jak se p\u0159ipravují š\u0165ávy, jaké jsou základní postupy a suroviny. Recepty jsou jednoduché, jde jen o to, abychom doma m\u011bli mixér \u010di odš\u0165av\u0148ova\u010d. Je to taková p\u0159íru\u010dka ov\u011b\u0159ených recept\u016f. Jsou zam\u011b\u0159eny na to, zda ochlazují \u010di zah\u0159ívají. Jsou tam také stru\u010dné popisky, co ten nápoj obsahuje a jaké má vlastnosti.
<\/span>
Abychom tady neplavali v pojmech. Jaký je vlastn\u011b rozdíl mezi smmothie a klasickým p\u0159írodním nápojem?<\/span><\/strong><\/em>
Na konci knihy máme otázky a odpov\u011bdi, kde je uvedeno, co jsou š\u0165ávy a co to jsou smoothie. Smoothie je anglický výraz a v podstat\u011b rozdíl je takový, \u017ee pro š\u0165ávy pot\u0159ebujete odš\u0165av\u0148ova\u010d a pro míchané nápoje mixér.<\/span>

Kdy\u017e si ud\u011blám š\u0165ávu z ovoce, tak to mám bu\u010f celý ve\u010der v lednici, nebo si to rovnou zmrazím. To asi není dob\u0159e, \u017ee?<\/em><\/span><\/strong>
Není problém se zamrazováním. Paradoxn\u011b mra\u017eené ovoce je v obchod\u011b zdrav\u011bjší ne\u017e to tzv. \u010derstvé, které tam je v regále, ale pochází t\u0159eba z Maroka a trhá se nezralé. To zamrazené se samoz\u0159ejm\u011b mrazí zralé. U šetrného zamrazování v\u016fbec není problém.  Vitamíny se ztrácí t\u0159eba špatným odš\u0165av\u0148ova\u010dem, nebo kdy\u017e nejsme schopni š\u0165ávu vypít hned, pokud ji správn\u011b neulo\u017eíme.<\/span>

Znáte n\u011bjaký kuriózní recept na smoothie?<\/strong><\/em><\/span>
Do smoothie se dá dát v podstat\u011b všechno, snad krom\u011b masa. <\/p>\n

<\/span>Myslím, \u017ee i to se n\u011bkdo pokusí ud\u011blat a vznikne t\u0159eba n\u011bjaká nová kucha\u0159ka.<\/strong> <\/em>
<\/span>Je to mo\u017ené. T\u0159eba máme smoothie z tofu, s kakaem, ze semínek, s mákem. Tak\u017ee jsou i r\u016fzné exotické smoothie.
<\/span>
V jedné kapitole knihy se zabýváte také p\u016fstem. M\u011b by zajímalo, jestli má p\u016fst n\u011bjaká rizika?<\/span><\/em><\/strong>
Máme tam kapitolu o p\u016fstech a detoxikacích. Lidé se \u010dasto bojí, \u017ee ten p\u016fst nevydr\u017eí. Existují lidé, kdy p\u0159es den to ješt\u011b celkem jde, ale ve\u010der by vyluxovali ledni\u010dku. Existují zásady, kdy se p\u016fst nemá dr\u017eet. Nap\u0159íklad u t\u011bhotných \u017een, malých d\u011btí, u lidí, kte\u0159í mají nemoc \u010di podváhu.<\/span>

Kdy\u017e jste mluvil o smoothie, dá se tím t\u0159eba i nahradit ob\u011bd nebo je to pouze na sva\u010diny a snídan\u011b?<\/strong><\/em><\/span>
Smoothie m\u016f\u017eou n\u011bkdy nahrazovat snídani nebo ve\u010de\u0159i a mohou také n\u011bkdy nahradit i ob\u011bd. Je to nejlépe náhrada snídan\u011b, kdy\u017e sníme n\u011bco t\u011b\u017ekého ve\u010der a ráno nemáme hlad. Místo ob\u011bda je to spíše v dob\u011b, kdy\u017e mám n\u011bjaký odleh\u010dený den, v p\u0159ípad\u011b, \u017ee nemohu mít klasický va\u0159ený ob\u011bd.<\/span>

Údajn\u011b v p\u0159ípad\u011b problému se štítnou \u017elázou není vhodné zelí. Zajímal by m\u011b váš názor. Je na tom n\u011bco pravdy?<\/strong><\/em><\/span>
\u010cáste\u010dn\u011b to pravda je. Proto\u017ee zelí, brokolice, kv\u011bták obsahují látky, které do jisté míry blokují \u010dinnost štítné \u017elázy. Ale ten efekt š\u0165áv a smoothies je v\u011btší ne\u017e negativní stránka t\u011bchto potravin. Platí princip, \u017ee cokoliv, co je zdravé a jí se denn\u011b, je špatn\u011b. I velké mno\u017eství n\u011bkteré zeleniny mohou mít nep\u0159íznivý vliv na zdraví, pokud se jedí ka\u017edý den. Pokud budete potraviny st\u0159ídat, tak to nemá výrazn\u011bjší vliv na štítnou \u017elázu. Pokud to není ve velkém mno\u017eství, nem\u011blo by to štítné \u017eláze vadit.
<\/span>
Jaká je mo\u017enost zpracování zbytk\u016f ze zeleniny po odš\u0165avn\u011bní?<\/em> <\/span><\/strong>
Zbytky by se nem\u011bly vyhazovat. Dají se pou\u017eívat a existují dokonce recepty, jak je vyu\u017eít. Lze to zu\u017eitkovat.<\/span>

Vzpomenete si na n\u011bjaký takový recept?<\/strong><\/em><\/span>
Tak n\u011bjaké druhy polévek, které se dají rozmixovat na n\u011bjakou hustší polévku a podobn\u011b.
<\/span>
Jak je to se stravitelností š\u0165ávy z \u010dervené \u0159epy? Je n\u011bjaký limit, kolik jí konzumovat?<\/span><\/strong><\/em>
\u010cervená \u0159epa má mnoho cukru. Obecn\u011b ovocný cukr není tak zdravý, jak se propaguje. Základ je zelenina. Ovoce by se nem\u011blo jíst ve\u010der. \u0158epa má hodn\u011b cukru, tak\u017ee by se m\u011bla jíst v menší mí\u0159e. My dáváme p\u0159ednos v kombinaci. Není úpln\u011b vhodné pít pouze š\u0165ávu z \u0159epy. Jak jsem \u0159ekl, není nic vhodné jíst dennodenn\u011b.<\/p>\n

Besedu moderoval: Filip Šime\u010dek<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MUDr. David Frej se ve sv\u00e9 praxi se zab\u00fdv\u00e1 l\u00e9\u010dbou nemoc\u00ed a obezity, v\u00fd\u017eivou, detoxikac\u00ed a regenerac\u00ed organismu. Za\u010d\u00e1tkem prosince se konala beseda v Dom\u011b knihy, na kter\u00e9 p\u0159ibl\u00ed\u017eil svou nejnov\u011bj\u0161\u00ed knihu \u0160\u0165\u00e1vy a m\u00edchan\u00e9 n\u00e1poje z p\u0159\u00edrody.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":327127,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_EventAllDay":false,"_EventTimezone":"","_EventStartDate":"","_EventEndDate":"","_EventStartDateUTC":"","_EventEndDateUTC":"","_EventShowMap":false,"_EventShowMapLink":false,"_EventURL":"","_EventCost":"","_EventCostDescription":"","_EventCurrencySymbol":"","_EventCurrencyCode":"","_EventCurrencyPosition":"","_EventDateTimeSeparator":"","_EventTimeRangeSeparator":"","_EventOrganizerID":[],"_EventVenueID":[],"_OrganizerEmail":"","_OrganizerPhone":"","_OrganizerWebsite":"","_VenueAddress":"","_VenueCity":"","_VenueCountry":"","_VenueProvince":"","_VenueState":"","_VenueZip":"","_VenuePhone":"","_VenueURL":"","_VenueStateProvince":"","_VenueLat":"","_VenueLng":"","_VenueShowMap":false,"_VenueShowMapLink":false,"twitterCardType":"","cardImageID":0,"cardImage":"","cardTitle":"","cardDesc":"","cardImageAlt":"","cardPlayer":"","cardPlayerWidth":0,"cardPlayerHeight":0,"cardPlayerStream":"","cardPlayerCodec":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[21848],"class_list":["post-327126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rozhovor","tag-revue"],"acf":{"related_products":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=327126"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/327126\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/327127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=327126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=327126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.luxor.cz\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=327126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}